Idahoan Potatoes je trgovački naziv za liniju instant proizvoda od pire krumpira koje proizvodi Idahoan Potatoes, LLC. Primarni proizvod sastoji se od sušenog krumpira u prahu koji kupac može rekonstituirati dodavanjem vode i zagrijavanjem. Tijekom svoje povijesti, linija se diverzificirala i sada je dostupna u nizu različitih okusa i veličina, uključujući raznolika pakiranja različitih okusa.
Dehidrirani proizvodi od krumpira kao što je Idahoan krumpir nude brojne prednosti u odnosu na svježi krumpir. Ako se pravilno skladišti, dehidrirani krumpir može trajati mnogo dulje od sirovog krumpira. Kao rezultat toga, lakše ih je pohraniti i otpremiti. Priprema je jednostavna i relativno brza, što ih čini privlačnim kuharima koji možda nemaju dovoljno vremena za dosadan proces pirenja krumpira.
Asortiman proizvoda Idahoan Potatoes ne uključuje samo pire krumpir, već i druge vrste proizvoda od krumpira kao što su krumpir s skutom i gratinirani krumpir. Tvrtka također plasira svoje proizvode kroz niz različitih maloprodajnih mjesta, uključujući konvencionalne supermarkete i velike prodavače s popustima. Posebni veliki paketi poznati kao “klupski paketi” pružaju veliki popust za kupce u tim trgovinama.
Idahoan Foods, proizvođač Idahoan Potatoes, osnovan je u Lewisvilleu, Idaho, 1960. godine. U svojoj početnoj godini proizvodnje, tvrtka je tvrdila da je proizvela i prodala preko 5 milijuna funti proizvoda od sušenog krumpira. Do početka 21. stoljeća tvrtka je bila dio kompleksa proizvodnih, distribucijskih i prodajnih poduzeća s preko 500 zaposlenih.
Tri od tih tvrtki, RD Offutt Company, Idaho Fresh-Pak Corporation, i United II Potato Growers of Idaho, Inc, spojile su se u Idahoan Foods LLC, što ga je učinilo drugim najvećim dehidratorom krumpira u SAD-u u to vrijeme. United II je bio izdanak United Potato Growers, zadruge za uzgoj krumpira koja je nastavila djelovati neovisno o tvrtki, dok je Fresh-Pak bila postojeća tvrtka za dehidraciju, a RD Offutt je kontrolirao široku paletu imovine u agrobiznisu, uključujući druge pogone za preradu krumpira. Tvrtka nastala ovim spajanjem trenutno proizvodi niz proizvoda Idahoan Potatoes.
Naziv “Idahoan Potatoes” temelji se na reputaciji Idahoa kao uzgajivača krumpira. Idaho je vodeći proizvođač krumpira u Sjedinjenim Državama, koji proizvodi oko 30% ukupnog krumpira u zemlji. Zadržao je ovu poziciju otkako je nadmašio proizvodnju u Maineu 1957. Kao posljedica toga, mnogi američki potrošači Idaho povezuju s poljoprivredom i krumpirom. Idahoanov marketing uvelike pojačava ovu povezanost, sa slikama koje sugeriraju staromodnu ruralnu zdravost.