Širok izbor voća može se koristiti u receptima za pečene proizvode, uključujući kolače, kruh i muffine. Najčešće vrste voća koje se koriste u muffinima su borovnice, brusnice i banane. Druge vrste voćnih muffina kombiniraju okuse koje nudi različito voće s onima koji se tradicionalno nalaze u drugim pekarskim proizvodima, kao što su cimet, vanilija i čokolada.
Temelj za gotovo svaki recept za voćne muffine uključuje neke sastojke uobičajene za širok raspon pekarskih proizvoda. Na primjer, većina recepata za muffine zahtijeva brašno, prašak za pecivo i šećer. Ostali uobičajeni sastojci koji se nalaze u većini recepata uključuju skraćivanje, mlijeko i sol. Muffini se tradicionalno peku u kalupima za muffine koji su ili podmazani da se ne lijepe ili obloženi papirnatim ulošcima za kolače. Osim tipične veličine kalupa za muffine, mini-mafine su također dostupne za one koji žele napraviti pečene proizvode veličine zalogaja.
Razno bobičasto voće predstavlja najčešće opcije za izradu voćnih muffina. Borovnice i brusnice su na vrhu popisa, međutim, jagode i maline također se često nalaze u muffinima. Za one koji imaju problema pri odlučivanju o svom omiljenom bobičastom voću, uključujući više vrsta bobičastog voća također je opcija za dodatni okus i boju.
Bilo za doručak ili međuobrok, voćni muffini s bananama još su jedna popularna opcija u pekarnicama i kafićima. Ova vrsta peciva jednostavno je manja, prenosiva verzija uvijek popularnog kruha od banane. Obično voćni muffini napravljeni s bananama također imaju orašaste plodove kao dodatnu notu. Orašasti plodovi često u kombinaciji s bananama uključuju orahe i bademe.
Osim tradicionalnih opcija, muffini se mogu napraviti i od drugog voća. Na primjer, trešnje i marelice dobro djeluju kao sastojci, bilo same ili u kombinaciji s drugim voćem. Ostale opcije uključuju dodavanje komada breskvi ili krušaka u recept. Osim toga, sušeno voće, kao što su grožđice, često se miješa sa svježim voćem kako bi se promijenila tekstura konačnog proizvoda.
Kombiniranje voća s drugim okusima i sastojcima još je jedna uobičajena taktika pekara i domaćica. Komplementarni sastojci koji se često koriste u receptima za muffine uključuju zobene pahuljice, mekinje i med. Arome koje se obično dodaju uključuju vaniliju, cimet i muškatni oraščić. Čak se i povrće, poput tikvica i mrkve, može usitniti i kombinirati s voćem u tijestu za muffine.
Kada se raspravlja o raznim vrstama voćnih muffina dostupnih za konzumaciju, važno je pozabaviti se uključivanjem drugih sastojaka i dodataka koji se obično nalaze u pekarskim proizvodima. Na primjer, borovnice se često kombiniraju sa cheesecakeom za izradu muffina od borovnice i sira. Popularni dodaci za muffine uključuju streusel, šećer u prahu i neku vrstu glazure.