Medeni rum je alkoholno piće napravljeno od šećera od šećerne trske koje je aromatizirano ili pomiješano s medom. Komercijalna proizvodnja ruma od meda najčešća je na Kanarskim otocima, odakle se vjeruje da potječe. Rum je obično vrlo slatko piće za početak, ali dodatak meda ga čini glatkijim. Medeni rum obično se poslužuje ravno, često preko leda, a vrlo je popularan i u kuhanju.
Različiti destileri imaju različite načine za pripremu ruma s okusom meda, ali većinu vremena zaslađivač se dodaje kako alkohol stari. Postoji nekoliko različitih vrsta ruma, počevši od svijetlog ili bijelog pa do tamnog ruma. Najsvjetliji rum obično odležava najkraće vrijeme i obično se filtrira prije proizvodnje i prodaje. Svijetli rumovi od meda su rijetki.
Zlatni rum i začinjeni rum padaju negdje u sredinu spektra, i čine zajedničke baze za dodatak meda. Oni se uglavnom odležavaju u drvenim bačvama mjesecima ili godinama. Što dulje stare, to su tamnije. Začinjeni rum obično je prožet određenim vanjskim okusima, osobito cimetom, paprom i začinskim biljem. U proizvodnji mednog ruma, med se obično dodaje u bačvu u nekom trenutku tijekom ovog procesa. Ovisno o korištenoj količini, med zapravo može doprinijeti zlatnom okusu ruma.
Tamni rum ima najjači okus od svih sorti. Med se može dodati ovom pripravku, ali ga često zasjeni jačina pića. Većinu vremena, rum odležan s medom trebao bi imati primjetan okus meda. Tamni rum često je previše jak da bi se med uopće mogao osjetiti na nepcu osobe koja pije.
Kada je pravilno uravnotežen, rum od meda ima bogat i topao okus. Dok su neki pripravci od ruma dizajnirani da se koriste kao baza za druge koktele ili pića, med rum obično je namijenjen za uživanje baš onakvog kakav jest. Obično se poslužuje ohlađen ili preko leda, ponekad s ukrasom od citrusa.
Neki domaći kuhari i avanturisti traže načine kako napraviti vlastiti rum s okusom meda. To se najčešće postiže miješanjem običnog ruma s različitim vrstama meda. Domaći rum od meda obično nije tako dobar za piti ravno kao rum koji je posebno odležan, jer se okusi obično nemaju vremena stopiti u čaši kao u bačvi. Češće se ova vrsta ruma koristi u koktelima ili u kuhanju.
Medeni rum se često koristi u pečenju, posebice desertima, ali je popularan i u slanijim jelima od mesa i povrća. Rum je uobičajena marinada, a može se koristiti i u brojnim receptima za kuhanje i dinstanje. Dodavanje ruma medom često može pojačati slatkoću jela, a može dodati složenost i dugotrajan okus ruma dugo nakon što alkohol nestane.