Lako je napraviti smoothie koji je i zdrav i ukusan — internet nudi mnogo sjajnih recepata za smoothieje. Sve što trebate je blender, mikser ili procesor hrane i nekoliko sastojaka. Trebat će vam drobljeni led i nasjeckano voće, kao i jogurt, sladoled ili mlijeko. Voćni sok, med, cimet, maslac od kikirikija, čokoladni sirup, pšenične klice i proteinski prah su drugi mogući dodaci ovisno o određenom receptu i vašim željama. Specifičan redoslijed dodavanja sastojaka u blender varira jer se čini da svatko ima svoju omiljenu metodu, ali najbolji savjet da napravite smoothie koji je zapravo glatki je da nastavite provjeravati i miješati sastojke kako biste dobro dobili komadiće leda i voća. pomiješan.
Smrznuto, svježe ili konzervirano voće u bilo kojoj kombinaciji dobro funkcionira uz nekoliko iznimaka. Blaže voće poput breskve često je bolje samostalno u smoothieju jer ih može nadjačati voće jačeg okusa kao što su borovnice. Jabuke, čak i kada su nasjeckane na manje komade, imaju tendenciju stvaranja grudica u smoothiejima, ali možete eksperimentirati s njima kako steknete praksu u pravljenju smoothieja. Jagoda i banana klasična je voćna kombinacija smoothieja, dok su ananas i mango popularno voće za pripremu smoothieja s tropskom privlačnošću. Stavite količinu voća koju vaš smoothie recept zahtijeva u blender ili mikser i blendajte ili miksajte oko 25 sekundi.
Voću treba dodati najmanje pola šalice (125 ml) smrvljenog leda. Količina leda koja će vam trebati da napravite smoothie djelomično će ovisiti o tome koristite li smrznuto voće ili ne. Uključite blender da nekoliko sekundi obradite voće i led prije nego dodate jogurt, sladoled ili mlijeko i ostale sastojke prema receptu koji koristite. Ponovno obradite smoothie dok se svi komadi leda i voće dobro ne izmiješaju. Kada je blender isključen, možda ćete htjeti upotrijebiti lopaticu da pomaknete komadiće voća ili leda s oštrica blendera.
Smoothie je najbolje uživati odmah nakon blendanja. Ako napravite smoothie koji na kraju bude prerijedak ili pregust, ovo su laki popravci. Malo mlijeka ili voćnog soka može razrijediti smjesu, dok dodavanje više voća i komadića leda može pomoći da se zgusne.