S’mores žitarice su nova vrsta žitarica za doručak koja uključuje osjećaj okusa popularnog zalogaja na otvorenom pod nazivom S’mores. Kao proizvod u modernim supermarketima, S’mores žitarice se uklapaju u asortiman iznimno slatkih žitarica za doručak koje promoviraju velike prehrambene tvrtke. Ova vrsta žitarica može se prodavati u različitim markama, ali sveukupne komponente ili elementi okusa će ostati uglavnom isti, uključujući čokoladu, marshmallows i graham krekere.
Tradicionalno, S’mores su desertni zalogaji koji se često kuhaju na logorskoj vatri ili uživaju na otvorenom. Sastoje se od tri glavna elementa. Prvi je marshmallows koji, kada je pečen ili na neki drugi način zagrijan, daje ljepljivu, mekanu teksturu koja drži ostale elemente zajedno. Drugi glavni sastojak je čokolada, koja se također značajno topi kada se S’mores zagriju. Treća glavna komponenta je graham kreker ili druga vrsta krekera, koji pruža čvršću strukturu za ostale dvije namirnice na kojoj se mogu odmarati i sprječava da se grickalice raspadnu ili otapaju u ljepljivi nered. Za ime se kaže da je kontrakcija riječi “još malo”, što implicira da je toliko ukusno da će ljudi uvijek moliti za još.
U S’mores žitaricama za doručak, tri elementa koja se koriste za izradu S’moresa često su predstavljena u vrlo različitom obliku, ili u kulinarskom smislu, “dekonstruirana”. Čokolada se može sastojati od elemenata pšeničnih žitarica s aromom čokolade. Marshmallows su često pravi marshmallow, smanjen na veličinu, ali se također mogu napraviti od vrste marshmallow paste ili arome koja nije ista kao stvarni pojedinačni sljez. Element graham krekera također se može sastojati od konvencionalnih pšeničnih žitarica, koje se ponekad čak i prave od graham brašna.
Važno je napomenuti da kao i mnoge druge vrste sličnih žitarica za doručak, S’mores žitarice obično imaju određeni skup nutritivnih karakteristika. Glavni je iznimno visok sadržaj šećera. Još jedna uobičajena karakteristika većine ovih žitarica je da su obično obogaćene nizom vitamina. Prema znanstvenicima za hranu koji stvaraju ove žitarice, to pomaže pojedincima da dobiju dnevnu zalihu različitih nutritivnih elemenata koji su im potrebni u prehrani svaki dan.
Vrlo često će se S’mores žitarice promovirati na prednjoj strani kutije sa slikama koje povezuju žitarice s tradicionalnom poslasticom uz logorsku vatru. Ostali slični proizvodi koji se oglašavaju na ovaj način uključuju S’mores sladoled, S’mores snack barove i druge moderne deserte. Razlika između mnogih od ovih proizvoda i originalnih S’mores je u tome što se S’mores žitarice i sladoledi ne zagrijavaju, već se poslužuju hladni.