Sharbat se općenito smatra pićem slatkog okusa i ugodnog mirisa koje se obično sastoji od Rooh Afza sirupa, sjemenki kardamoma, pistacija, indijskih oraščića i badema. Najčešće se razrjeđuje vodom, mlijekom ili evaporiranim mlijekom, a poslužuje se preko leda. Piće je popularno u Indiji i Pakistanu, a većina ljudi tamo ga pije tijekom ekstremno vrućih ljeta kako bi spriječila dehidraciju. Rooh Afza sirup, koji je odgovoran za ružičastu boju šarbata, obično se pravi od raznih biljaka, ekstrakta lubenice, sjemenki korijandera i latica ruže. Ljudi koji ne žive u Indiji možda ga mogu kupiti u pakistanskim ili indijskim trgovinama ako ga ne mogu pronaći u lokalnoj trgovini.
Do 1950-ih, šarbat se općenito smatrao omiljenim slatkim napitkom u Indiji i Pakistanu. Kada je Coca-Cola izašla, mnogi su je počeli birati umjesto nje. Šarbat se, međutim, još uvijek dosta konzumira i povremeno se poslužuje u restoranima, ponekad kao sirup za prelijevanje raznih slastica. Postoji niz različitih načina da se napravi, od kojih neki uključuju dodavanje alkohola. Variranjem začinskog bilja i cvijeća koje se koristi za izradu pića može dobiti drugačiji okus i miris.
Jedna uobičajena metoda izrade šarbata je mljevenje jedne čajne žličice (5 ml) sjemenki kardamoma u mužaru i tučkom. Jedna i pol šalica (360 ml) Rooh Afza sirupa i osam šalica (1920 ml) sitnozrnatog šećera zatim se otopi u jednom galonu (4 litre) punomasnog mlijeka. Orašasti plodovi, poput badema, indijskih oraščića i pistacija, fino se drobe i miješaju s mlijekom, zajedno s prahom iz sjemenki kardamoma i dvije žličice (10 ml) ekstrakta vanilije. Neki ljudi kušaju piće u ovom trenutku i dodaju još Rooh Afza sirupa ili šećera ako smjesa nije dovoljno slatkastog okusa. Šarbat se obično hladi preko noći i konzumira se sljedeći dan.
Iako se šarbat obično smatra pićem porijeklom iz Indije, Turci i Perzijanci možda su ga donijeli kada su napali ovo područje prije nekoliko stoljeća. Neki ljudi koriste staromodnu metodu za pripremu pića. Esencija cvijeća dodavana je kukuruznom sirupu, koji se obično pripremao kuhanjem soka šećerne trske. Sada kada je kukuruzni sirup obično dostupan u većini trgovina, ne mora se praviti od nule. Prilikom izrade šarbata još uvijek se povremeno koristi kukuruzni sirup.