Vilica za tjesteninu može pomoći da posluživanje i jedenje tanke tjestenine, poput špageta, bude lakši zadatak. Pronalaženje najbolje vilice za tjesteninu podrazumijeva odabir vilice koja je odgovarajuće veličine, izrađena je od kvalitetnog materijala, funkcionalna je i odgovara vašim estetskim potrebama. Dizajn također treba uzeti u obzir, jer nemaju sve vilice za tjesteninu iste značajke, kao što su rupe na dnu vilice. Vilice za tjesteninu lako su dostupne u robnim kućama, trgovinama za kuhanje i na internetu.
Pojam vilica za tjesteninu odnosi se na pribor za posluživanje koji obično ima zaobljeno dno s zupcima na vanjskom rubu. Zupci bi trebali pomoći da tanka tjestenina ne ispadne iz posuđa, dok zaobljeno dno omogućuje vađenje relativno velike količine tjestenine iz zdjele ili s tanjura. Vilica za tjesteninu u biti djeluje poput cjedila, ali je manja pa se može koristiti za posluživanje tjestenine za stolom.
Za izradu vilica za tjesteninu koristi se nekoliko materijala, uključujući metal, najlon, plastiku i drvo. U nekim slučajevima, vilica za tjesteninu izrađena je od kombinacije to dvoje, poput plastike i nehrđajućeg čelika. Svaki materijal ima svoje prednosti i nedostatke.
Drvene vilice za tjesteninu imaju klasičan izgled i neće utjecati na okus umaka posluženih uz tjesteninu. Nedostatak je što se drvo može s vremenom istrošiti i iskriviti. Metalne vilice za tjesteninu, uključujući i one od nehrđajućeg čelika, lako se čiste i ne iskrivljuju; međutim, mogu utjecati na okus umaka koji je posebno kisel, što je slučaj s mnogim umacima od rajčice.
Plastične vilice za tjesteninu su jeftine, ali se mogu otopiti ako su izložene vrućoj vodi, a potencijalno mogu utjecati na okus tjestenine ili umaka. Najlonske vilice su malo izdržljivije, ali ih je teže održavati čistima i mogu se oštetiti ako su izložene visokoj razini topline. Vilice za tjesteninu izrađene od kombinacije materijala nude nedostatke i prednosti oba materijala.
Bez obzira na materijal koji odaberete, ako ćete koristiti vilicu za posluživanje tjestenine izravno iz vode, trebali biste nabaviti vilicu za tjesteninu s rupama na dnu kako bi se omogućila drenaža. Pazite da zupci budu ravnomjerno razmaknuti i da između njih bude dovoljno prostora kako se tjestenina ne bi zaglavila između zupca. Vilica također treba biti dovoljno velika ili mala da zadovolji vaše uobičajene zahtjeve za posluživanje.