U židovskom zakonu o prehrani, košer hrana, ili hrana koju je dopušteno jesti, spada u jednu od tri kategorije: mliječni proizvodi, meso i parve ili pareve. Parve hrana nije ni mliječna ni mesna, već je neutralna i stoga se može konzumirati samostalno ili zajedno s mesnom ili mliječnom hranom. Meso i mliječni proizvodi ne smiju se konzumirati zajedno ili na bilo koji način kombinirati prema židovskom zakonu o prehrani.
Zabrana kombiniranja mesa i mlijeka proizlazi iz ponovljene zapovijedi u Bibliji koja se nalazi u Izlasku 23:19, Izlasku 34:26 i Ponovljenom zakonu 14:21: “Ne kuhaj jareta u majčinom mlijeku.” Različite židovske tradicije tumače ovaj zakon malo drugačije, a neka zahtijevaju da različita jela budu rezervirana za mesna ili mliječna jela, ili da se naizmjenični dani određuju kao dani za meso i mliječne proizvode. Prema Talmudu, postoje tri specifična zahtjeva, koji odražavaju tri spominjanja zabrane u Tori; ne smijete zajedno kuhati meso i mliječne proizvode, jesti meso i mliječne proizvode, niti izvlačiti bilo kakvu korist od kombinacije mesa i mlijeka. Dobivanje može uključivati hranjenje kućnog ljubimca mješavinom mesa i mliječnih proizvoda ili prodaju mesa i mliječnih proizvoda u jednoj transakciji, na primjer.
Pareve hrana se općenito može jesti uz bilo koji obrok, osim ako je prethodno došla u kontakt s mesom ili mliječnom hranom ili nusproizvodima, čime se poništava njihov status parvea. Pareve hrana uključuje ribu, povrće, voće, žitarice, jaja, orašaste plodove, med i sol. Neke židovske kulture smatraju i perad pareve, budući da ptice ne proizvode mlijeko, dok druge tradicije perad smatraju mesom. Mogući razlog da se perad smatra mesom je taj što se može pomiješati s govedinom, a one tradicije koje perad smatraju mesom često priznaju da Talmud izričito ne zabranjuje jesti perad s mliječnim proizvodima.
Pakirana košer hrana označena je kao mliječni proizvodi, meso ili parve. Oznaka parve može biti od pomoći vegetarijancima i osobama s alergijama na mliječne proizvode, kao i osobama koje drže košer, budući da je zakon o košeru vrlo strog u pogledu izostanka mesa i mliječnih proizvoda i nusproizvoda u parve hrani. Na primjer, hrana napravljena sa želatinom dobivenom od goveđeg kolagena nije pareve; kao ni hrana s nusproizvodom mlijeka kazein. Međutim, neke namirnice koje nisu prihvatljive u veganskoj prehrani smatraju se pareve – naime med, riba i jaja – stoga je važno provjeriti sastojke na etiketi svakog pojedinog proizvoda.