Prilikom odabira ljuske za grašak, treba imati na umu upotrebu proizvoda. Hoće li se koristiti za velike ili male količine granatiranja, kao i koliko često će se koristiti, važne su točke koje treba uzeti u obzir. Proračun kupca također treba imati na umu prilikom kupovine graška za ljuštenje.
Kućni kuhari kojima je za opću kućnu preradu hrane potrebna ljuska za grašak ne bi smjeli kupovati velike komercijalne ljuske. Manja, ručna školjka trebala bi dobro funkcionirati za svakodnevnu obiteljsku upotrebu. Za kuhare koji rade u komercijalnom okruženju, međutim, obično se preporučuje veća ljuska od graška koja može podnijeti čestu upotrebu velikih količina.
Iz raznih razloga, kuhari mogu preferirati električnu školjku za grašak nego ručnu. Iako električni uređaj može smanjiti količinu potrebnog posla i olakšati granatiranje, vjerojatno će koštati više od ručnog modela. Mnoge male, ručne školjke također se mogu motorizirati, po želji, pričvršćivanjem na električni uređaj, kao što je blender. Prenosivost, koju također omogućuju manji strojevi, može biti još jedan odlučujući faktor za kuhare koji rade u malim kuhinjama.
Troškovi se značajno razlikuju među različitim modelima ljuskica za grašak, ovisno o potrebama proizvoda. Električna jedinica komercijalne klase košta znatno više od ručne ljuske za grašak. Model s ručnim pogonom je obično najjeftiniji, dok je komercijalni čaura najskuplji. Također treba uzeti u obzir učestalost posluživanja ili kuhanja graška u domu ili restoranu.
Dobar ljušteč graška trebao bi biti u stanju ljuštiti razne vrste graška, kao što su crni oko, krema i druge vrste graška. Također bi trebao biti koristan u ljuštenju graha. Ako grašak za ljuštenje ne može oljuštiti grah koji se teško ljušti, kao što su sorte lima i maslaca, možda se ne isplati kupiti. Ljuskalica bi trebala dobro raditi bez nanošenja velikih oštećenja graška ili graha. Ako proizvod ošteti hranu, treba ga vratiti ili zamijeniti, ako je moguće.
Stezaljka ljuske za grašak također je važna stvar koju treba imati na umu pri odabiru najboljeg uređaja. Uređaj bi trebao držati stabilno tijekom rada. Ako stezaljka ne uspije zadržati uređaj nepomičan, možda će biti potreban drugi stroj. Dijelovi omotača, koji mogu varirati od plastike preko čelika do najlona, također mogu biti čimbenik pri odlučivanju o najboljoj ljusci. Neki kuhari mogu imati osobne preferencije, ovisno o iskustvu i učestalosti korištenja.