Postoji nekoliko različitih vrsta fudgea koji se mogu napraviti ili kupiti. Iako su šećer, kakao i maslac prilično stalni sastojci u svim vrstama, mnogi sastojci variraju. Budući da postoji mnogo kreativnih pekara, sljedeći primjeri nipošto nisu iscrpni, ali su neke od popularnijih vrsta.
Očito je najpopularnija vrsta fudgea obična čokolada. Međutim, kada mijenjate vrste čokolade koje se koriste u slasticama, dobivate drugu vrstu. Mramorni fudge jedna je takva sorta koja koristi tri ili više vrsta čokolade, uključujući bijelu. Fudge napravljen s različitim vrstama čokolade često ima puno bogatiji okus. Također možete pronaći varijacije običnog i mramornog fudgea koje uključuju orašaste plodove – obično pekane, bademe ili kikiriki.
Maslac od kikirikija je još jedna vrsta u kojoj mnogi ljudi uživaju. Slično komercijalno prodanim bombonima, kombinacija čokolade i maslaca od kikirikija čini i ukusni fudge. Okus maslaca od kikirikija popularna je blagdanska slastica koja se često koristi kao pečeni dobar dar. Možete mijenjati domaće recepte koristeći glatki ili hrskavi maslac od kikirikija.
Druge vrste sadrže različite sastojke poput kokosa ili voća. Coconut fudge kombinira čokoladu i kokos za jedinstven okus i teksturu. Neke sorte sadrže voće poput grožđica ili brusnica, iako mnogi ljudi izbjegavaju voćne sorte u korist bogatije, glatkije obične čokolade.
Iako kreativnošću možete stvoriti gotovo sve slatkiše, fudge se često kupuje ili izrađuje zbog svoje jednostavnosti kao tradicionalni, ali popularni slatkiš. Mnoge sorte koje se kupuju u trgovini vrlo su dobre, ali pravi gurmani radije daju svom fudgeu personalizirani dodir usavršavajući svoje recepte s pravom kombinacijom sastojaka. Postoje brojni jednostavni recepti i, ako želite, možete ih promijeniti prema vlastitom ukusu kako biste stvorili bilo koju vrstu koju želite.