Za odabir najboljeg dekantera za maslinovo ulje, koji se ponekad naziva i lonac za maslinovo ulje, potrebno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Dobar dekanter bit će izrađen od čvrstog materijala, imati dobar čep i tamne boje kako bi zaštitio maslinovo ulje. Najbolje je nabaviti dekanter koji ima čep na vrhu, osim ako ga ne namjeravate koristiti samo za posluživanje jela.
Dekanter za maslinovo ulje pomaže u uklanjanju taloga koji nastaje kada se maslinovo ulje prvo preša i puni u boce. Kada maslinovo ulje iz originalne boce ulijete u dekanter, talog ostaje u boci. U većini slučajeva, dekanteri također olakšavaju prelijevanje maslinovog ulja. Također nude elegantnu eleganciju stolu ili jelu, a pomažu u prozračivanju ulja da mu daju više okusa.
Materijal od kojeg je napravljen dekanter za maslinovo ulje pomoći će u određivanju koliko je dobro zadržan okus ulja. Staklo, kristal i glazirana keramika najbolji su izbor jer ne utječu na okus ulja. Također će maslinovo ulje čuvati na hladnom ako se stavi u hladnjak, što je dobro učiniti ako postane prevruće na mjestu gdje se čuva ulje.
Bojenje je također važno. Posuda za maslinovo ulje treba biti tamna kako bi zaštitila ulje. Svjetlost i toplina mogu uzrokovati da se ulje razbije i užegli ako je predugo izloženo. Također može utjecati na okus ulja, čak i prije nego što se pokvari.
Kada birate dekanter za maslinovo ulje, pronađite onaj koji ima čep na vrhu. Trebao bi biti izrađen od stakla, kristala ili metala. Pluto je također dobar izbor, ali se s vremenom može raspasti. Čepovi će spriječiti da previše zraka ne uđe u ulje prilikom skladištenja, a mnogi od njih imaju izljeve na vrhu koji pojednostavljuju proces ulijevanja. Provjerite pristaje li čep čvrsto na vrh dekantera. Dekanteri su dostupni bez čepova, ali neće spriječiti da maslinovo ulje užegli ako se čuva neko vrijeme.
Postoji širok izbor mjesta za kupnju dekanta za maslinovo ulje. Najveći izbor vjerojatno će se naći u trgovinama gurmanske hrane ili trgovinama koje su specijalizirane za određene materijale, poput kristala. Neki jeftiniji stakleni dekanteri mogu se naći u robnim kućama i većim maloprodajnim objektima.