Mlin za hranu je kuhinjski alat koji je dizajniran za mljevenje, gnječenje ili kaširanje hrane. Uređaj je iznimno koristan za izradu širokog spektra stvari, od dječje hrane do pire krumpira. Iako nije vitalno neophodan kuhinjski alat, mlin za hranu svakako može dobro doći u kuhinji, pa je nabavka jednog dobra ideja. Mnoge trgovine kuhinjskim potrepštinama prodaju mlinove za hranu zajedno s priborom, a mogu se naručiti i izravno od dobavljača.
Mlin za hranu ima nekoliko dijelova. Prva je velika zdjela oslonjena na čvrste noge. Perforirani disk je dizajniran tako da stane na dno posude, a velika ravna oštrica pričvršćena na ručku radilice pričvršćuje se na vrhu diska. Kako bi iskoristio dobar mlin, kuhar ulijeva hranu i zatim okreće ručku, tjerajući hranu kroz disk u spremnik za čekanje ispod.
Tipično, mlin za hranu dolazi s izborom diskova u asortimanu veličina. To kuharima omogućuje stvaranje hrane različite konzistencije ili nekoliko prolaza s posebno tvrdoglavom hranom. Zamjenski diskovi također su obično lako dostupni, u slučaju da se disk ošteti ili iskrivi. Mlin za hranu također može imati pričvrsnu zdjelu za hvatanje hrane dok se melje.
Kada recept zahtijeva pire ili gnječenje, mlin za hranu može biti savršen alat. Posebno je vrijedan kada jelo treba pasirati i procijediti, kao što bi to mogao biti slučaj s nečim poput pirjanih rajčica. Može se koristiti fino perforirani disk tako da kroz njega prolazi samo meso rajčice, ali ne i sjemenke ili kožica. Uređaj se također može koristiti kao mlin, ali ne i za stvarno tvrdu hranu poput zrna kave ili otpornu hranu kao što je meso.
Budući da se dobar mlin može teško koristiti, pri kupnji se isplati odabrati čvrsti primjerak. Potražite mlin za hranu koji se može lako rastaviti i očistiti i pokušajte pronaći onaj koji je sposoban izdržati tešku upotrebu. Ako se noge mogu lako savijati ili uvijati, mlin za hranu neće izdržati produžene projekte. Diskovi i oštrica mlina za hranu također bi trebali biti vrlo jaki, jer mogu biti podvrgnuti velikim količinama pritiska. Potražite čvrstu konstrukciju i jake materijale, izbjegavajući jeftine alternative jer će one u konačnici biti frustrirajuće.