Pladanj za meso ili party je mješoviti pladanj narezaka koji se može položiti na švedskom stolu ili zabavi. U pravilu se pladnjevi s mesom spajaju s pladnjevima sa sirevima, umacima, krekerima, kruhom, voćem i drugim zalogajima za goste, a obično se ukrašavaju povrćem. Mnoge delikatese izrađuju pladnjeve s mesom koje se mogu opskrbiti hranom po narudžbi za posebne događaje, a moguće je i sastaviti vlastiti pladanj za meso, koristeći narezano meso, sireve i druge sastojke iz lokalne delikatese.
Raspored pladnja za meso obično je osmišljen tako da bude barem neodređeno umjetnički i da minimizira kontakt ruku s hranom. Meso je često smotano i nabodeno čačkalicama kako bi ljudi mogli zgrabiti čačkalice umjesto da izravno dodiruju meso, na primjer, ili će biti osigurane hvataljke za podizanje željenih komada mesa. Meso se može kreativno razmazati, naslagati ili na neki drugi način rasporediti tako da pladanj izgleda privlačno ljudima koji mu prilaze.
Meso koje se koristi na pladnju za meso uvelike se razlikuje. U ponudi su suhomesnati proizvodi, uz pečeno meso poput govedine, piletine i puretine. Pladanj je uz voštani papir često obložen zelenom salatom ili drugim lišćem, a uobičajeni su ukrasi poput povrća izrezanog u fantastične oblike, štapića mrkve, narezanih rajčica i nasjeckanog peršina; mnogi ljudi koriste ukrase za odvajanje različitih vrsta mesa na pladnju, što olakšava ljudima da ih prepoznaju. Jestivo cvijeće također je prihvatljivo, a ponekad i prilično ugodno ukrasi.
U idealnom svijetu, pladanj za meso je postavljen na podlogu od leda koja će pomoći da meso ostane hladno, smanjujući rizik od bolesti koje se prenose hranom. Neki kuhari također pokušavaju izbjeći miješanje mesa i sireva te obično potiču goste da slažu hranu po svom izboru na tanjure, umjesto da pasu izravno s pladnjeva. Ostaci se mogu staviti u hladnjak ako nisu bili vani dulje od dva sata; u protivnom ih treba odbaciti.
Ako planirate donijeti pladanj s mesom na zabavu, možda biste ga željeli naručiti unaprijed od svoje delikatese kako biste bili sigurni da će delikates imati meso koje želite na zalihama. To je osobito istinito u vrijeme blagdana, kada su pladnjevi s mesom u izobilju na velikim i malim zabavama. Ako želite sami sastaviti, naručite narezano meso koje vam je potrebno nekoliko dana unaprijed i slijedite upute za rukovanje i hlađenje kako biste bili sigurni za jelo.