Halal burgeri su hamburgeri koji koriste meso i druge sastojke koji su u skladu s islamskim zakonom. Da bi se smatrao halal, halal burger ne mora sadržavati krv ili svinjske proizvode kao što je slanina. Osim ovih izuzetaka, hamburger može sadržavati uobičajene različite sastojke uključujući senf, kečap, sir i kisele krastavce.
Halal na arapskom znači “zakonito” i pokriva širok spektar islamskih zakona. Oni koji se odnose na klanje poznati su kao dhabiha. Meso koje se koristi u halal pljeskavicama mora potjecati od životinja koje su prerezane i koje su posvećene islamskom bogu, Allahu. Životinju se zatim ostavi nanizanu tako da se osuši. Ovaj čin mora izvršiti osoba iz knjige, znači svaki musliman, Židov, kršćanin i nekoliko drugih, kao što su Sabejci.
Osnovni sastav hamburgera ostaje isti kao i prije. Sama pljeskavica je napravljena na isti način, ali tvrtka za hamburgere ili pojedinac uložili su mnogo vremena i troška kako bi osigurali da meso ne samo da je dobro dobijeno i halal, već i da strojevi i drugi proizvodi nisu zaprljani -halal meso.
Konzumacija halal hrane, uključujući halal burger, nije obavezna u islamu. Ako postoji opcija da se jede halal burger umjesto nehalal verzija, onda musliman, prema islamskom zakonu, mora izabrati halal burger. Međutim, ako nema dostupnih halal hamburgera ili druge halal hrane, onda prema Kur’anu nije grijeh jesti nehalal hamburgere.
Prelazak na halal hamburgere izazvao je kontroverze u brojnim zemljama uključujući Francusku i Britaniju. Prije svega, javni dužnosnici u Francuskoj žalili su se na uklanjanje slanine s jelovnika i njezinu zamjenu puretinom. To je, tvrde, kršenje slobode izbora nemuslimana. Drugo, halal metoda klanja stoke za pravljenje hamburgera suprotna je britanskim uvjerenjima o pravima životinja i najpoštenijem načinu klanja stoke radi mesa. Organizacije za dobrobit životinja istaknule su da dhabiha uzrokuje ogromnu patnju životinjama, ali to drugi osporavaju i nije doneseno rješenje po tom pitanju.
Unatoč takvom protestu, halal burger je dobio na popularnosti, a i drugi proizvodi brze hrane postali su halal-friendly. To je učinjeno kako bi se zadovoljila rastuća muslimanska populacija brojnih gradova i kako bi se izbjegli pozivi na diskriminaciju muslimana. Ostaje za vidjeti hoće li ravnoteža između to dvoje ili će religijska uvjerenja pobijediti prava životinja.