Brokula je zdravo i hranjivo povrće koje se može pripremiti na različite načine. Neki od najčešćih i najzdravijih načina kuhanja brokule su kuhanje na pari u mikrovalnoj pećnici ili na pari; jednostavno kuhanje nekoliko minuta u loncu vode je drugi pristup. Može se i dinstati na malo maslinovog ulja ili peći u pećnici. Neki će ga ljudi čak jesti sirovog u jednostavnoj salati ili s umakom. Postoji niz različitih recepata koji ilustriraju različite načine kuhanja brokule, uključujući miješanje kako bi se napravila juha od brokule.
Kada pripremaju zdravo povrće za večeru, većina ljudi ne želi uništiti njegove nutritivne prednosti pripremajući ga na nezdrav način, kao što je prženje. Brokula se može pripremiti na različite načine koji su ukusni i ukusni, ali ipak zdravi. Imajte na umu da, iako je jedan od najčešćih načina kuhanja brokule kuhanje na pari, a zatim zalijevanje umakom od sira, to stvarno povećava sadržaj kalorija i masti u jelu, pa bi možda bilo dobro biti razborit s sir.
Najlakši način za kuhanje brokule je kuhanje na pari. Može se staviti u staklenu posudu s malo vode i zatim peći u mikrovalnoj par minuta ili staviti u lonac na štednjak i tako kuhati na pari. Jednostavno prokuhanje vode i baciti brokulu na nekoliko minuta, također će je skuhati do savršenstva na zdrav način. Samo pazite da je ne prekuhate jer će brokula početi omekšavati, a na kraju će se samo raspasti u vodi. Općenito, kada se posluži brokula, još uvijek bi trebala biti malo hrskava i svijetlo zelene boje.
Pirjanje ili prženje dva su druga uobičajena načina kuhanja brokule. Može se brzo pirjati na tavi s malo maslinovog ulja i začina, često s drugim svježim povrćem. Za prženje brokule često se koristi sojin umak za dodavanje dodatnog okusa. Iako mnogi ljudi o tome ne razmišljaju, brokula se također može peći u pećnici; prelijte ga s malo maslinovog ulja, svježim mljevenim češnjakom i malo ribanog parmezana, a zatim kuhanjem ispod broilera dat će mu ukusan i snažan okus. Osim toga, još jedan omiljeni način kuhanja brokule je miješanje u hranjivu juhu.