Tostirani kokos je kokos koji je kratko tostiran na jakoj vatri kako bi porumenio i dobio orašasti okus. Koristi se kao ukras raznim jelima, a može se koristiti i u raznim slasticama. U nekim trgovinama prodaju se pripremljeni tostirani kokos, a vrlo lako se može napraviti i kod kuće. Jedna od prednosti pripreme prženog kokosa kod kuće je to što se može napraviti svjež za svaku upotrebu, zadržavajući svoj hrskavi okus umjesto da omekša u skladištenju.
Narezani kokos, kokosove pahuljice i osušeni kokos mogu se tostirati. Za tostiranje kokosa, kokosovo meso se raširi na veliku tavu i zagrije u toster pećnici ili zagrije u običnoj pećnici. Također se može zagrijati na ploči štednjaka na jakoj vatri, sve dok se tava povremeno baca ili miješa sadržaj kako bi se smanjio rizik od zagorevanja kokosa. Neki ljudi radije koriste lijevano željezo za tostiranje kokosa, jer se sporije i ravnomjernije zagrijava, eliminirajući vruće točke koje mogu izazvati pečenje.
Jedna uobičajena upotreba prženog kokosa je kao ukras za juhe i curry. Garnir dodaje hrskavu teksturu i okus orašastih plodova koji neki ljudi smatraju prilično ugodnim. Azijski curry, posebno curry od kokosa, vrlo se dobro slažu s tostiranim kokosom, a dobro se slažu i sa stvarima kao što su juha od graška, juhe s karijem i juhe od tikve.
Također se može raspršiti po kolačima i kolačićima za dodatak tradicionalnijem ukrasu od kokosa i uključiti u pečene proizvode. Proizvođači slatkiša također rade s tostiranim kokosom, uvaljaju bombone u njega, kao i premazuju čokoladom za plastove sijena s okusom orašastih plodova. Ovaj proizvod od kokosa također se može peći u kolačiće, miješati u glazure i glazure ili jesti običan, iako može biti međuobrok s vrlo visokim udjelom masti, za ljude koji su zabrinuti za kalorije u prehrani.
Jedan od ključnih aspekata prženog kokosa je hrskava tekstura, zbog čega ga mnogi ljudi radije pripremaju svježe. Ako prepečeni kokos stoji u skladištu, može omekšati i ustajati, što je nepoželjno. Kako biste osvježili tostirani kokos koji je predugo stajao, kokos se može brzo baciti u zagrijanu tavu na štednjaku da se ponovno zagrije i ponovno postane hrskav. Također je dobra ideja ostaviti prženog kokosa da se potpuno ohladi prije skladištenja, kako bi se osiguralo da se para neće oslobađati u spremniku za pohranu, uzrokujući da kokos poprimi vodu.