Tradicionalno poslužen na rođendanskim zabavama i posebnim događajima, beijinho je slatki brazilski slatkiš od kokosa. Vrsta tartufa, bombon je najčešće okruglog oblika. Iako je poznato da se servira na dječjim zabavama, ova je slastica omiljena i mladima i starijima.
Naziv ove male, slatke poslastice na portugalskom znači mali poljubac. Na ovim dječjim zabavama poslužuju se mali slatkiši ili docinhos, događaji na koje dolazi cijela obitelj, od baka, djedova, teta i ujaka, te rođaka do najmlađe djece. Svi su uključeni. Ne samo da se ovi bomboni poslužuju, već su umotani u svečane papire u boji i koriste se kao ukrasi na rođendanskom stolu.
Beijinho je po načinu izrade i obliku sličan brigadeiru. Osnovni sastojci dva bombona su isti. Nazvan po brigadnom generalu Eduardu Gomesu, brigadiero se, međutim, uvijek radi s kakaom u prahu, dok je beijinho aromatiziran kokosom.
Da bi se napravio beijinho, maslac, zaslađeno kondenzirano mlijeko i kokos temeljito se pomiješaju prije početka procesa kuhanja. Smjesa se zagrijava na štednjaku na laganoj vatri dok ne postane glatka i bez grudica. Bomboni će se zatim oblikovati tako da se količine veličine žlice oblikuju u kuglice. Kuglice su zatim prekrivene velikim granuliranim šećerom za svjetlucavi efekt ili prekrivene ribanim kokosom. Kao ukrasni komad, neki odlučuju staviti jedan klinčić na vrh slatkiša prije nego što se posluži.
Također poznat kao branquinho, što na portugalskom znači bijeli, beijinho pasta se često jede prije nego što se uvalja u kuglice. U ovoj fazi koristi se i za punjenje pekarskih proizvoda, kao nadjev između slojeva torte ili kao glazura. To se radi prije nego se pasta ohladi kako bi se lakše razmazala.
Beijinho se koristi za punjenje suhih šljiva. Nakon što se šljive napune, uvaljaju se u šećer da se oblože. Ova slatka poslastica zove se olho-de-sogra, što znači svekrvine oči. Uz beijinhos, olho-de-sogra se poslužuje na zabavama i svečanim događajima.
Iako je ovaj slatkiš prilično jednostavan za napraviti, on se također prodaje u malim specijaliziranim trgovinama pod nazivom doceiras. Ove doceire također prodaju salgadinhos. Salgadinhos su mala peciva i predjela koja se poslužuju uz slatke slastice na tradicionalnim brazilskim zabavama.