Odabir najbolje medonosne dinje stvar je određivanja zrelosti dinje. Potpuno zrela medljika ima promjer od 6 do 10 inča (otprilike 15 do 25 centimetara). Zbog širine ovog raspona, veličina ne mora nužno značiti koliko je dinja zrela. Potrošač mora uzeti u obzir druge čimbenike, uključujući miris, zvuk, boju i teksturu, kako bi napravio najbolji mogući odabir.
Dobra medonosna dinja relativno je sfernog oblika, a potrošači bi trebali izbjegavati dinje koje su neravnomjerno oblikovane ili iskrivljene. Dinja bi također trebala biti teška. Veće medljike mogu težiti oko 5 funti (otprilike 2.3 kilograma). Dinja koja se čini previše lagana nije zrela.
Jedan od najjednostavnijih načina za provjeru zrelosti dinje medljike je ispitivanje njene boje. Unutarnje meso medljike treba biti svijetlo, živo zeleno, ali većina potrošača nema priliku ispitati unutarnju boju prije kupnje. Umjesto toga, potrošači bi trebali tražiti dinje s vanjskom korom koja izgleda kremasto žuta. Zeleno obojene kore ukazuju na to da je dinja još nezrela.
Neke dinje imaju malu, ravnu mrlju koja izgleda svjetlije boje od ostatka dinje. To obično nije razlog za zabrinutost. Naprotiv, ova zakrpa jednostavno sugerira da je medljika sazrela dok je bila na lozi. Zrele dinje spljošte se pod vlastitom težinom, a na mjestu gdje je teška zrela dinja sjedila u tlu često se razvije blijeda mrlja.
Tekstura je još jedan važan čimbenik koji treba uzeti u obzir. Zrela dinja ima glatku, voštanu površinu. Dinje također trebaju biti čvrste, ali ne tvrde kao kamen. Dinja bez “davanja” je nezrela, ali meka dinja je prezrela. Međutim, donji dio dinje od medljike, nasuprot kraja stabljike, trebao bi biti mekši od ostatka dinje.
Miris također otkriva puno o zrelosti medljike. Zrele medonosne dinje imaju jak, slatkast miris, a dinja s najjačim mirisom vjerojatno će biti najslađa. Potrošači bi trebali osjetiti miris medljike blizu kraja stabljike, gdje bi dinja bila pričvršćena za lozu, jer će u tom trenutku miris medljike biti najjači.
Postoje dva zvučna testa koji pomažu u određivanju zrelosti dinje. Za prvo, potrošač mora dva ili tri puta pokucati na bok dinje i pomno osluškivati kako zvuči unutrašnjost. Zrele medljike imaju dubok zvuk s malo odjeka, dok će nezrele medljike obično zvučati šuplje.
Drugi zvučni test zahtijeva od potrošača da lagano protrese dinju. Najzrelije medljike obično proizvode lagani zveckajući zvuk. Sjemenke se odvajaju od mesa kada dinja počne sazrijevati i postaje sočnija, pa malo zveckanje daje potrošaču do znanja da je dinja zrela, a da nije prezrela. Dinje koje su prezrele i kisele zvučat će juhasto, a potrošač može čuti zvuk pljuskanja umjesto zveckanja. Ipak, neće svaka zrela dinja zveckati, pa ovaj test sam po sebi ne može otkriti je li medna rosa zrela ili nije.