Koje su različite vrste napitaka od jogurta?

U dijelovima svijeta gdje se jogurt tradicionalno pravi, dostupni su i različiti napitci od jogurta. Iako svaki jezik može imati svoje ime za određeni napitak od jogurta, sastav ovih napitaka se vrlo malo mijenja od zemlje do zemlje. Općenito, napitci od jogurta su slani ili slatki i mogu sadržavati začinsko bilje, začine ili voće.

Jedna od najčešćih sorti mnogih jogurtnih pića koja se nalaze diljem svijeta napravljena je od jogurta, vode i soli. Nazvan ayran u Turskoj, zemlji zaslužnoj za prvi razvoj jogurta, ovo piće je popularno na cijelom Bliskom istoku, sjevernoj Africi i dijelovima zapadne Azije. Postoji mnogo različitih naziva za ovo piće, a osim ayrana, poznato je i kao dhalla ili dugh. Ovaj napitak se pravi miješanjem soli, vode i jogurta dok smjesa ne postane dovoljno rijetka za piće.

Druge vrste napitaka od jogurta mogu koristiti šećer umjesto soli. Ova pića također će obično koristiti svježe ili konzervirano voće kako bi dodali slatkoću napitku od jogurta. Lassi je popularna sorta ove vrste pića koja se nalazi u Pakistanu i Indiji. Mnoge nacije u Europi i Americi također proizvode slične slatke napitke od jogurta. Kao i kod slanih pića, ova pića se obično razrjeđuju vodom.

Neki dijelovi svijeta proizvode i jednostavnije varijante napitaka od jogurta samo od vode i jogurta. Mlijeko se također može pomiješati s jogurtom kako bi bio rjeđi, a da bi se očuvala jačina okusa fermentiranog mliječnog proizvoda. Pitki jogurt s voćnim okusom također može sadržavati voćni sok, a ne vodu ili mješavinu ova dva. Pitki jogurt se također može napraviti s gaziranom vodom umjesto ravnom vodom kako bi se napravila neka vrsta sode od jogurta.

U nekim dijelovima svijeta, pića od jogurta mogu se nazivati ​​jogurtnim smoothiejima. Ova pića obično su malo gušća od tradicionalnih vrsta napitaka na bazi jogurta, iako se još uvijek mogu piti, a ne jesti. Često se jogurtni smoothieji pripremaju svježi pomoću blendera za miješanje jogurta, voća i ostalih sastojaka. Led se može dodati u smoothie od svježeg jogurta kako bi bio hladniji i gušći.

Sve vrste različitih biljaka, začina i voća mogu se dodati napitcima od jogurta. Mango i menta popularni su okusi u Indiji i na Bliskom istoku, dok se američki pitki jogurt može začiniti miješanim bobicama ili breskvama. Začini kao što su cimet, kim ili čili papričice također se mogu staviti u napitke od jogurta kako bi im dali veću raznolikost.