Jamajčanska Blue Mountain kava je sorta kave koja se uzgaja u plavim planinama Jamajke. Iako potječe od običnih biljaka kave, ova kava je daleko od obične, a zapravo je vrlo cijenjena, tipično zapovjednih cijena koje su među najvišima na svijetu. Japan uvozi veliku većinu jamajčanske Blue Mountain proizvedene svake godine, iako se može naći u ekskluzivnim kafićima u drugim regijama svijeta.
Ova kava je dobila ime po prepoznatljivom planinskom grebenu koji kruni Jamajku. Uvjeti na Jamajci idealno su pogodni za uzgoj kave, jer otok ima umjerenu klimu i bogato tlo. Ovi uvjeti mogu stvoriti vrhunsko zrno kada je biljka kave dobro njegovana, kao što ljudi znaju stoljećima, otkako je kava prvi put uvedena na Jamajku. S vremenom je kava iz regije Blue Mountain postala posebno poznata, a danas je zaštićena certifikacijski znak, što znači da je kava proizvedena u Blue Mountains i certificirana od strane Coffee Board of Jamaica jedina kava koja može biti označena kao „Jamaican Blue Planinska kava.”
Ova kava ima nekoliko posebnih svojstava. Prvi je uočljiv nedostatak gorčine, a drugi je blag, vrlo složen, gotovo kremast okus. Kušači kave često otkriju obilje cvjetnih nota u jamajčanskoj Blue Mountain, zajedno s gotovo čokoladnim okusom. Obožavatelji su spremni platiti visoke cijene za ovu nevjerojatnu kavu, koja je ukusna kad se pije crna ili s vrhnjem. Ovu kavu vrijedi probati, ako imate priliku.
Očito je da otok Jamajka ima vlastiti interes u zaštiti integriteta jamajčanske Blue Mountain kave. Odbor za kavu pažljivo ispituje usjeve, koristeći veličinu zrna i druge karakteristike kako bi odredio hoće li kava biti certificirana i kakvog stupnja. Nakon certificiranja, kava se može pržiti ili slati zelena za prženje izvan mjesta. Općenito je pravilo da je Jamaican Blue Mountain klase One najbolja kava.
Kako bi se klasificirala kao jamajčanska Blue Mountain kava, kava se mora uzgajati između 2,000 i 5,000 stopa (609 do 1,524 metra) u župama Saint Andrew, Saint Mary, Saint Thomas ili Portland. Kava koja se uzgaja ispod te visine poznata je kao Jamaican Low Mountain ili Jamaican High Mountain, ovisno o nadmorskoj visini, dok se kava više ne uzgaja, jer je vrh Plavih planina rezervat prirode.