Koje su različite vrste grčkih slastica?

Jedna od najpopularnijih grčkih slastica poznata je kao baklava, što je vrsta peciva napravljena od cimetovog šećera i nasjeckanih orašastih plodova. Desert od kreme od jaja u grčkom stilu zove se galaktoboureko. Od nje se može napraviti i vlažna pita od kreme, koristeći ljuskasto phyllo tijesto, mlijeko i žumanjke. Grčki deserti također se sastoje od kolačića tipa tijesta, često napravljenih s velikim količinama šećera. Jedan takav kolačić poznat je kao koulourakia, koji je uvijen i po izgledu sličan perecu.

Jogurti u grčkom stilu popularni su deserti u grčkoj kuhinji. Grčki jogurti su općenito kremasti gušće teksture od tradicionalnih jogurta. Zbog svoje gustoće, jogurti u grčkom stilu obično su zasitni i prikladni za doručak, ručak i međuobroke, osim za desert. Mnoge marke grčkog jogurta postale su popularne diljem svijeta. Grčki smrznuti jogurti također imaju gustu konzistenciju.

Grčki sladoled općenito je gušći i kremastiji od tradicionalnog sladoleda. Grčki sladoled se također naziva pagoto krema. Pagoto yia paithia je grčki desert sličan sladoledu, iako se obično radi s tučenim preljevom bez mlijeka.

Smrznuti led popularni su grčki deserti ljeti. Limun se često koristi za aromu kada se pravi grčki vodeni led. Granita Lemoni može se napraviti od svježe cijeđenih limuna uz limunovu koricu.

Phyllo tijesto je glavni sastojak koji se koristi za pravljenje baklave. Ova vrsta tijesta je vrlo ljuskava i vlažna. Za punjenje baklave mogu se koristiti orasi i bademi, a slatki okus grčkom desertu daje slatki sirup. Osim toga, od filo tijesta mogu se napraviti kiflice od baklave koje su izrezane na male komadiće.

Grčki deserti poznati kao loukoumades slični su po okusu i teksturi krafnama. Ove pržene poslastice napravljene su od tijesta za pecivo i oblikovane poput kreme, iako se kremasto punjenje ne koristi. Ostali sastojci, kao što su nasjeckani orasi i šećer-cimet, često se koriste pri izradi prženih loukoumadesa. Za dodatni okus, mala količina rakije može se upotrijebiti za pripremu ovih grčkih peciva.

Još jedan popularni grčki desert poznat je kao galaktoboureko, koji se ponekad naziva i mliječna pita. Ovaj desert zapravo nije pita, i čini se više poput kolača po teksturi. Mliječna pita se može napraviti s grizom ili pšeničnim vrhnjem. Za izradu kora ovih grčkih slastica koriste se filo tijesto ili tanki listovi tijesta. Sok od limuna daje galaktoboureku trpki okus.