Češnjak slona ili Allium ampeloprasum sorta je češnjaka s vrlo velikim češnjama i nježnog, blagog, blago slatkastog okusa. Neki potrošači uživaju u njemu jer se može jesti sirovo i koristiti u kuhanju za dašak okusa češnjaka, a da pritom ne bude pretjeran. Drugi dižu nos na to tvrdeći da je preslab da bi se smatrao pravim češnjakom. Mnogi trgovci mješovitom robom stavljaju češnjak za slonove kad je sezona, a vrlo ga je lako uzgajati i kod kuće.
Tehnički, ova vrsta češnjaka uopće nije češnjak. Zapravo je riječ o poriluku, iako izrazito podsjeća na češnjak budući da je češnjak član obitelji poriluka. Za razliku od poriluka, češnjak slona uzgajan je za proizvodnju većih jestivih češnja pod zemljom, s manje pažnje na zelene stabljike biljke. Kada se pusti da potpuno sazri, češnjak može razviti vrlo velike češnjeve.
Velika veličina vara neke potrošače da pomisle da će češnjak slona imati velik okus. Zapravo, okus je zapravo prilično nježan i složen, ali je i vrlo blag, bez peckanja koja se povezuje s pravim češnjakom. Međutim, ovaj blagi okus može se iskoristiti s prednostima, jer je češnjak izvrstan sirov u nizu namirnica, a može se dodati jelima u zadnji čas za notu češnjaka. Pri kuhanju ove namirnice treba biti oprezan jer može postati gorak ako se predugo kuha.
Prilikom odabira češnjaka slona u trgovini, potražite čvrste, ujednačene glavice bez mekih točaka ili područja koja su posmeđila. Vanjski slojevi trebaju biti fina, bijela papirnata koža koja nije vlažna ili pljesniva. Područja mekoće ili smeđe boje upućuju na to da glavica češnjaka možda nije baš dobra i treba je izbjegavati. Češnjak slona također ima kraći rok trajanja od drugih sorti poput oštrog američkog češnjaka, pa ga treba čuvati u hladnjaku i koristiti na vrijeme.
Za uzgoj češnjaka slona posadite odvojene lukovice u jesenskim mjesecima. Trgovine s vrtnim potrepštinama često prodaju klinčiće posebno za sadnju, iako se može koristiti i češnjak s tržnice. Češnjak je otporan u USDA zonama od pet do osam, a ponekad i u drugim regijama. Nakon prezimljavanja tijekom jeseni, biljka će u rano proljeće dati male izbojke, a glavice češnjaka sazrijet će sredinom do kasnog ljeta.