Nije neobično da konzumenti određenih pića, hrane i lijekova primjete dugotrajan okus nakon gutanja. To može biti osjećaj vrućine od začinjenog etničkog jela ili vrlo neugodan gorak okus nakon gutanja tekućeg sirupa protiv kašlja. Neki ljudi mogu osjetiti kemijski okus nakon konzumacije dijetalnog napitka, dok drugi mogu primijetiti ugodan okus dima ili maslaca nakon ispijanja gurmanske kave. Sve su to primjeri fenomena poznatog kao aftertaste.
U nekim slučajevima, ugodan poslijeokus može biti dobra stvar. Profesionalni ispitivači okusa gurmanskih vina i kave, na primjer, ocjenjuju retrookus proizvoda prema kvalitetama kao što su zadimljenost, glatkoća ili dugovječnost. Ugodan dugotrajan okus, također poznat kao završetak, smatra se pozitivnim elementom vina i kave. Neki napitci mogu imati malo ili nimalo okusa ili je vrlo kratkotrajan ili neugodan. Završetak gurmanskog napitka često ovisi o tome koliko dugo ostaje na okusnim pupoljcima onoga tko pije.
U drugim okolnostima, međutim, naknadni okus može se smatrati lošim zaokretom kulinarskih događaja. Začinjena etno hrana može sadržavati začine s učinkom polaganog izgaranja, ali ti dugotrajni začini često stvaraju neugodan okus dok se nepce potpuno ne očisti. Ostali sastojci poput vina za kuhanje ili kiselih umaka također bi mogli ostaviti neugodan okus, pogotovo ako gosti nisu navikli na jela tako jakog okusa.
Možda najuočljiviji primjer aftertastea javlja se s umjetnim zaslađivačima. Mnogi konzumenti dijetalnih bezalkoholnih pića i drugih proizvoda napravljenih sa zamjenama za šećer žale se na osjetno gorak okus odmah nakon gutanja. Čak i zamjene za šećer stvorene od šećera mogu ostaviti kemijski okus. Neki se potrošači na to naviknu nakon višekratne upotrebe, ali za druge se gorak ili neugodan okus smatra pravim odvraćanjem. Proizvođači proizvoda koji sadrže zamjene za šećer troše mnogo vremena i novca rješavajući problem naknadnog okusa, s različitim razinama uspjeha među potrošačima.
Mnogi tekući lijekovi također mogu stvoriti neugodan okus. Korištenje aroma može pomoći prikrivanju dijela ovog okusa, ali mnogi oralni lijekovi ne mogu se mijenjati kako bi se potpuno eliminirali. Domaći lijekovi poput ulja jetre bakalara često se izdvajaju zbog izrazito neugodnog okusa. Neki ljudi smatraju da je gorući ili ljekoviti završetak vode za ispiranje usta na bazi alkohola prilično neugodan, dok drugi mogu primijetiti jak okus nakon doze lijeka protiv kašlja ili oralnih antibiotika.