Grožđe Niagara pripada vrsti grožđa Vitis labrusca. Grožđe se također naziva “bijeli konkord”. Porijeklom iz Sjeverne Amerike, grožđe je hibrid grožđa Concord i srdačnog bijelog grožđa Cassady. Ne samo da se grožđe Niagara koristi za proizvodnju vina, plod bez sjemenki također se koristi za izradu džemova i vodeće je grožđe koje se koristi u proizvodnji soka od bijelog grožđa. Posjeduje slatku aromu, grožđe Niagara je ovalnog oblika i kada se jede svježe može imati slatkast ili kiselkast okus.
Dva uzgajivača grožđa iz okruga Niagara, New York, CL Hoag i BW Clark, križali su grožđe Concord i Cassady 1860-ih. Inovacija Hoaga i Clarka isplatila se četiri godine kasnije svojim prvim plodom. Hoag i Clark su na kraju 1879. osnovali tvrtku Niagara Grape Company i otvorili nekoliko vinograda diljem New Yorka. Sadnja i prodaja grožđa nastavili su rasti, a 1889. godine osnovana je tržnica grožđa Niagara. Postupno je tržište postalo zasićeno grožđem Niagara, a cijene voća su pale. Godine 1915. Niagara Grape Market Company prestala je.
Voće cvjeta u blizini mjesta gdje se uzgaja, uključujući države New York, Michigan, Ohio i Pennsylvania. Grožđe se također nalazi izvan Sjedinjenih Država u Kanadi, Brazilu i Novom Zelandu. Mnoge vinarije u New Yorku imaju vina napravljena od grožđa Niagara.
Posađeno u proljeće, grožđe Niagara ima sposobnost preživjeti niske temperature srednjeg zapada i sjeveroistoka. Grožđe sazrijeva u rujnu, a punom rodu treba oko pet godina da naraste. Grožđe se mijenja iz blijedozelene u žuto kako jesen napreduje. Penjačka loza, grožđe se često uzgaja na rešetkama ili ogradama i može doseći visinu od 15 do 20 stopa (oko 4.6 do 6 m).
Grožđe se može uzgajati i za krajobrazne svrhe. Grožđe ima dosta zelenog lišća grube teksture. Njegova visina osigurava zaklon, dok voće pomaže privući ptice u dvorišta.
Vinova loza zahtijeva visoko održavanje, uključujući godišnju rezidbu. Ako se loze previše orezuju, to može utjecati na rast ploda. Rezidba vinove loze Niagara neophodna je nakon godinu dana rasta. Vinova loza se često orezuje u rano proljeće kada miruje.
Najbolje rastu na punoj sunčevoj svjetlosti, vinove loze najbolje uspijevaju u vlažnim, dobro dreniranim područjima. Grožđe se često uzgaja najmanje osam stopa (oko 2.4 m). Ako se pravilno uzgaja, loza će dobro roditi više od dva desetljeća.