Šećerna šljiva je komad slatkiša ovalnog oblika snažnog okusa, veličine zalogaja. Kombinacija suhog voća, poput marelica, šljiva i datulja, sitno se nasjecka, a zatim pomiješa s nasjeckanim bademima i aromatičnim sjemenkama začina po izboru proizvođača slatkiša. Sjeme kardamona, kima, anisa i komorača najčešće su korištene sjemenke začina. Šećerna šljiva se najčešće povezuje s božićnim blagdanima i obično se jede samo u to doba godine.
Za izradu slastica od šećerne šljive bilo koje suho voće ili kombinaciju suhog voća treba sitno nasjeckati. Zatim se dodaju sjeckani bademi, narančina korica i aromatični začini, te se smjesa dobro izmiješa s medom. Tako ćete stvoriti slatko meso koje se može oblikovati u malu kuglicu ili ovalnu. Nakon toga, bombon se uvalja u šećer u prahu, sitno izmrvljen kokos ili fondant, koji je mješavina šećera i vode. Dobiveni bombon je izuzetno slatka poslastica.
Izraz “šećerna šljiva” prvi se put spominje u receptima još u 17. stoljeću. Recepti su tada opisivali kako konzervirati voće pomoću šećera, što je bila relativno nova ideja. Tijekom godina, recept je promijenjen tako da uključuje orašaste plodove i sjemenke, postajući više nalik na poslastice koje se tradicionalno nazivaju šećernim šljivama. Ovi rani bomboni bili su otprilike iste veličine kao šljiva i ponekad su imali umetnutu žičanu stabljiku.
Gotove bombone od šećerne šljive teško je pronaći. Većina je jednostavno ljubičasti bombon s okusom šljive, u obliku želea sa slatkim premazom. Obično se izrađuje u obliku šljive ili ravnog, ovalnog diska. Ove poslastice se potpuno razlikuju od slatkiša koje većina ljudi ima na umu kada zamišlja ovu slasticu.
Poznatu pjesmu Posjet sv. Nikole napisao je Clement Clarke Moore 1823. godine. U svojoj pjesmi Moore piše “djeca su bila ugniježđena u svojim krevetima, dok su im vizije šećernih šljiva plesale u glavama.” Ta je linija, barem djelomično, odgovorna za većinu asocijacija šećerne šljive s Božićem u svijetu engleskog govornog područja. U baletu Orašara iz 1882. godine Čajkovskog, pokret pod nazivom “Ples vile šećerne šljive” dodatno je učvrstio povezanost ovog slatkiša s blagdanom.