Gotovo bilo koja vrsta hrane može se osušiti zamrzavanjem kako bi se uklonila voda, čime će hrana trajati mnogo godina bez kvarenja. Voće i povrće su neke od najčešće zamrznutih sušenih namirnica i često se jedu sušene, a ne rehidrirane prije jela. Meso, žitarice i aromatizirana pića također se obično suše smrzavanjem. Obično se voda dodaje ovoj hrani prije nego što se pojede.
Svježe voće i povrće često se suši zamrzavanjem. Voće se obično reže na komade veličine zalogaja kako bi se u njima moglo uživati odmah iz vrećice. Iako je moguće dodati vodu u ovu liofiliziranu hranu kako bi ih rekonstituirali, mnogi ljudi odlučuju uživati u njima kao hrskavom voćnom čipsu koji je mnogo zdraviji od voćnog čipsa, kao što je čips od banane, koji se pravi prženjem kriški voća u ulju. . Povrće se također obično suši zamrzavanjem i može se uživati sušeno smrzavanjem ili se može rekonstituirati i kuhati.
Pića se također mogu sušiti zamrzavanjem. Instant kava se obično suši zamrzavanjem kako bi dulje trajala bez gubitka okusa. Vrećice mješavina pića u prahu također se suše zamrzavanjem i omogućuju izradu zaslađenih napitaka ili pića s okusom voćnog soka od obične vode. Određeni sastojci, kao što su bilje i začini, također se mogu sušiti zamrzavanjem kako bi se produljio njihov rok trajanja.
Popularnost smrzavanja sušene hrane iznjedrila je niz tvrtki koje su specijalizirane za izradu pripremljenih jela. Hrana kao što su lazanje, pilav od riže, prženje i fajitas mogu se kuhati, a zatim sušiti zamrzavanjem za buduću potrošnju. Ova se jela mogu jesti kada svježe namirnice nisu dostupne ili kada osoba želi uštedjeti vrijeme pripremanjem brzog i jednostavnog obroka.
Neke od najprepoznatljivijih vrsta liofilizirane hrane su vrećice zamrznutih sušenih sladoleda. Ovi su proizvodi bili popularni kao novi deserti i plasirani su kao “sladoled od astronauta” jer su ih jeli ljudi u svemiru. Mnoge namirnice koje jedu astronauti sušene su smrzavanjem jer ih je lakše jesti u nedostatku gravitacije.
Liofilizirane namirnice mogu se kupiti pojedinačno ili u pakiranjima koja sadrže cjelovita jela. Putnici s ruksakom često koriste zamrznute obroke koji dolaze sa svime što je potrebno za doručak, ručak ili večeru. Sve što treba učiniti da biste uživali u ovim jelima je dodati vodu. Pojedinačne namirnice također su popularne među ljudima koji žele imati veći izbor u tome što će jesti. Dostupni su i kompleti koji sadrže godinu dana ili više zamrznute hrane.