Cvjetni čaj je čaj koji je pakiran u čvrsto smotanu kuglicu koja se odmotava kada se čaj stavi u vruću vodu, otkrivajući cvijet ili maštovit prizor stvoren umjetnički složenim listovima čaja. Većina cvjetnih čajeva priprema se s crnim, zelenim ili oolong čajem, a mnogi od njih uključuju sušeno cvijeće kako bi dodali boju cvjetnom aranžmanu kada “cvjeta” u čajniku. Specijalizirane tvrtke za proizvodnju čaja nose čaj od cvjetanja, često u uzorcima koji uključuju mješavinu okusa i aranžmana.
Podrijetlo
Iako neki ljudi misle da je to drevna tradicija, smatra se da je cvjetni čaj razvijen tijekom 1980-ih. Čini se da potječe iz Kine, a postao je vrlo popularan na Zapadu tijekom ranih 2000-ih, otprilike u isto vrijeme kada su hrana i dekor u azijskom stilu također počeli postati vrlo trendi. Kineske tvrtke za proizvodnju čaja proizvode niz cvjetnih čajeva, uključujući cvijeće koje sastavljaju i ručno šivaju obrtnici.
Priprema
Cvjetni čaj se često naziva čajem za izvođenje, čajem od cvjetanja ili ukrasnim čajem, što je referenca na ljepotu cvijeta dok se razvija. Mnogi ljudi radije kuhaju cvjetajući čaj u staklenim čajnicima ili čajnicima koji su napravljeni od drugih prozirnih materijala tako da se cvijeće jasno vidi. Ovaj čaj se također može skuhati u velikim prozirnim ili bijelim šalicama, iako je većina cvjetnih čajeva dizajnirana za više porcija, tako da bi jedna šalica mogla biti prejaka. Također, piti iz šalice u kojoj se nalazi cvijet moglo bi biti teško.
Rasprostranjena ljepota
Većina cvjetnih čajeva razvija se u maštovite oblike cvjetova kada se kuhaju, pri čemu čaj tvori “lišće”, a suhi cvjetovi se razvijaju iznutra. Također je moguće napraviti delikatne male scene uz čaj, ako čajom rukuje netko tko je vješt s cvjetnim čajevima. Na primjer, čaj bi se mogao razviti kako bi otkrio jedrenjak ili neki drugi ukrasni predmet. Vidjeti što je unutra često je dio uzbuđenja i iznenađenja, a mnogi proizvođači ostavljaju svoj cvjetni čaj neoznačenim kako ljudi ne bi znali što mogu očekivati.
Rukovanje
Čaj od cvjetanja obično dolazi pojedinačno pakiran, čime se osigurava da se kuglice čaja ne gurnu tijekom transporta i skladištenja. Ovaj čaj treba čuvati na hladnom i suhom mjestu radi što boljeg trajanja. Nakon što se skuha čaj od cvjetanja, obično može izdržati dva do tri dodatna kuhanja, iako bi okus mogao oslabiti. Neki cvjetni čajevi također postaju gorki kada se više puta namaču.