Croline je vrsta peciva napravljena da se jede kao hrana za prste. Ljuska croline obično se pravi od lisnatog tijesta, iako se mogu koristiti i druge ljuske za tijesto, kao što su tijesto za punjenje ili empanada. Nadjev se može napraviti od bilo kojeg broja stvari, a obično se rade i slatki i slani croline. Mali zalogaj veličine zalogaja, crolines se često poslužuju kao predjela ili od strane ugostitelja koji moraju nositi predjela na pladnju kroz gomilu gostiju.
Lisnato tijesto ili neka druga vrsta tijesta za tijesto u potpunosti okružuje nadjev croline. Dno i stranice croline obično se izrađuju od čvrstog komada tijesta, dok je gornji dio prekriven rešetkom od tijesta. Rešetka omogućuje da se nadjev vidi kroz vrh tijesta, a da pritom ne izlije dok se kuha i služi. Peciva dolaze u raznim oblicima, iako su najčešći mali kružni oblici, jer ih je najlakše oblikovati. Kroline koje sadrže ribu ili plodove mora ponekad su u obliku ribe.
Postoji mnogo različitih nadjeva koji se mogu staviti u croline, iako se tradicionalno ta peciva rade sa slanim nadjevima. Mješavine koje uključuju šunku, gljive, sir i losos neke su od najčešće korištenih nadjeva. Popularne su i vegetarijanske kroline koje koriste mješavine različitog povrća, sireva i voća. Kuhari mogu kombinirati netradicionalne sastojke, kao što su curry ili chutney, kako bi stvorili nove vrste krolina. Nadjev uvijek treba skuhati prije nego što se stavi u tijesto.
Posljednjih godina popularni su slatki krolini. Voće, džemovi, čokolade i drugi slatkiši mogu se staviti u croline pecivo baš kao i slani nadjevi. Lisnato tijesto samo po sebi nije slatko, ali se na njega može dodati posipanje šećera u prahu kako bi više nalikovalo desertu. Nakon što su slatki ili slani crolines sastavljeni, peku se u pećnici dok se nadjev ne zagrije, a tijesto ispeče.
Krolin je napravljen da bude zalogaj veličine zalogaja ili predjela. Oklop tijesta s vanjske strane nadjeva olakšava ljudima da uzimaju i jedu rukama, što je posljednjih godina učinilo croline popularnim među ugostiteljima koji ovu hranu često prenose kroz gomilu.