Što je Porron?

Porron je tradicionalna španjolska vinska posuda, koja potječe upravo iz katalonskog. Nije pogreška što riječ, koja se izgovara “poor-AHN”, sadrži englesku riječ pour. Jedina svrha porrona bila je za ispijanje vina, obično za velikim stolom gdje je bilo mnogo ljudi. Svi porroni imaju dva otvora: jedan na vrhu, koji omogućuje poslužitelju da ga napuni, i izljev sa strane, iz kojeg gosti piju.

Na dnu svakog porrona u obliku balona nalazi se nježno nazubljeno grlo, obično zatvoreno čepom. Dodatni izljev na bočnoj strani posude obično počinje otprilike jedan inč (oko 2 cm) od dna i strši prema gore pod kutom od 45°. Vrh ovog izljeva je gotovo uvijek vrlo uzak i može biti zakrivljen ili ravan.

Dizajn porrona trebao bi eliminirati potrebu za šalicama. Zaobljeni vrat obično olakšava hvatanje i prolazak oko stola, dok veliko dno drži dosta vina. Izljev sa strane, kada je nagnut prema ustima, projicira uski mlaz vina, sličan mlazu fontane za piće. Gosti nemaju potrebu stavljati usne na izljev, što ga čini sigurnim za korištenje od strane više osoba.

Za pravilno ispijanje porrona obično je potrebno dosta vježbe. Morate nagnuti glavu unatrag, vrlo široko otvoriti usta i držati porron oko 4 inča (oko 8 cm) od usta. Naginjanje izljeva prema dolje prema bradi trebalo bi strujati vino izravno na jezik, iako neprakticirani smatraju da umjesto toga curi na čelo ili prednji dio košulje. Kada završi s pićem, korisnik mora spustiti uski izljev prema ustima, a istodobno ponovno nagnuti posudu uspravno. Općenito, samo oni koji imaju iskustva s porronima mogu dovršiti ovaj čin bez prolijevanja vina.

Iako je praktičan za korištenje u velikim skupinama, porron je zbog neuredne reputacije doveo do toga da se ne koristi. Većina modernih španjolskih restorana radije koristi obične čaše i šalice za piće. Neki turisti mogu otkriti nekoliko malih taverni i pubova koji još uvijek koriste porron, uglavnom za zabavu stranaca.

Ove neobične posude možete pronaći i u trgovinama za štednju i antikvarnicama. Obično čine lijepe izložbene komade, a mogu se koristiti kao neobična vaza ili kantica za zalijevanje. Neki ih ljudi čak mogu koristiti za izlaganje vina, iako bi točenje iz porrona u čašu za vino moglo biti praktičnije od tradicionalne metode.