Denverski sendvič, koji se ponekad naziva i zapadni sendvič, vrsta je sendviča koji jednostavno stavlja denverski omlet između dva komada, obično tostiranog kruha. Ova vrsta sendviča često se jede kao jelo za doručak, iako se u njemu može uživati u bilo koje doba dana i noći. Denver sendvič obično će sadržavati šunku, luk i zelenu papriku i može se poslužiti s bilo kojom vrstom kruha. Kao i omlet na kojem se temelji, sendvič je jednostavan za napraviti i može se mijenjati na različite načine kako bi zadovoljio ukuse svakog pojedinog jela.
Denver sendvič obično uključuje šunku narezanu na kockice, luk i zelenu papriku. Obično se koristi bijeli ili žuti slatki luk, iako bi se umjesto njih mogao koristiti crveni luk ili čak i mladi luk ako netko preferira nešto malo drugačije. Dok je zelena paprika tradicionalna, umjesto njih se mogu koristiti druge boje paprike ili ih dodati zelenoj paprici kako bi sendvič dobio više boje i malo kompliciraniji okus.
Denver sendvič obično počinje tako da sastojke narežete na prilično male kockice, a zatim ih kuhate na malo otopljenog maslaca u tavi dok luk ne postane proziran, paprika malo uvene, a šunka postane zlatno smeđa. Šunku bi se moglo zamijeniti nečim poput pršuta ili slanine kako bi sendvič dobio malo drugačiji okus. Iako sir nije obavezan za ovu vrstu sendviča, većina recepata zahtijevat će šaku naribanog cheddara ili sličnog sira da se doda nekoliko jaja i da se temeljito skuha.
Vrsta kruha koji se koristi za sendvič iz Denvera obično ovisi o onome tko jede, iako je krepkiji kruh koji može podnijeti ukusne sastojke često poželjniji. Često se koriste kruhovi kao što su pumpernickel, raženi, kiselo tijesto i jaki bijeli, obično lagano tostirani i namazani maslacem. Kuhani denverski omlet zatim se stavlja između dvije kriške kruha.
Postoje i recepti za pečenu verziju sendviča iz Denvera. Kruh se bira, uklanjaju se kore, a zatim se kruh namaže maslacem i stavlja na dno posude za pečenje. Šunka, luk i zelena paprika narezana na kockice pomiješaju se sa sirom i posipaju po kruhu, a zatim se preko svakog komada stavi drugi komad kruha kako bi se stvorio niz sendviča u jelu. Nekoliko jaja se razbije i lagano istuče, a zatim prelije preko sendviča. Cijelo jelo se zatim peče dok ne postane Denver sendvič tepsija.