Ptasie mleczko je vrsta bombona prelivenih čokoladom iz Poljske. Središte slatkiša je mekani beze teksture poput bijelog sljeza, a može biti običan ili aromatiziran limunom, jagodom, vanilijom i čokoladom. Omiljeni je blagdanski slatkiš još od 1930-ih, a u desetljećima od nastanka proširio se istočnom Europom; sada je dostupan u mnogim dijelovima svijeta.
Dok ptasie mleczko potječe iz Poljske gdje ju je prvi put napravila tvrtka E. Wedel, čokoladni bombon ubrzo se proširio istočnom Europom pod različitim nazivima. U Rusiji je slatkiš poznat kao ptichye moloko, a u Moldaviji se zove lapte de pasare. Ptasie mleczko poslužila je kao osnova za još jedan desert u Rusiji kada je moskovski restoran Praga uzeo već popularni slatkiš i napravio ga u obliku kolača, koji se potom brzo uhvatio u drugim restoranima i pekarnicama. Ruske inačice kolača sastoje se od laganih središta nalik spužvi koji su zatim prekriveni čokoladom. Izgrađene su tvornice isključivo za proizvodnju ovih kolača i bombona, a njihova popularnost se proširila.
Teško izgovorivo ime ptasie mleczko na engleski se prevodi kao ptičje mlijeko, što se odnosi na meku, nježnu unutrašnjost slatkiša. Potječe i iz slavenske narodne priče, u kojoj princeza daje svog udvarača testu. Test je otići u svijet i donijeti joj ono što nema: ptičje mlijeko. To također implicira da je omiljeni blagdanski slatkiš luksuzan za kraljevske porodice.
Proizvedeno u različitim istočnoeuropskim zemljama, ptasie mleczko se izvozi u druge zemlje. Može se naći u specijaliziranim trgovinama i međunarodnim odjeljcima priča o hrani u zemljama poput Sjedinjenih Država, Australije, Kanade, Njemačke te diljem Irske i Velike Britanije. Kutije se mogu naručiti i online, a iznimno su popularne oko blagdana.
Obično se ptasie mleczko kupuje iz bilo kojeg od brojnih komercijalnih izvora. Moguće je napraviti njegovu verziju kod kuće, a na internetu postoji pregršt recepata s uputama. Ove domaće inačice uglavnom se sastoje od mlijeka, šećera u prahu i maslaca za nadjev, te brašna, kakaa, praška za pecivo, mlijeka i još maslaca za čokoladni premaz. Budući da se radi o istočnoeuropskom slatkišu, možda će biti potrebno izvršiti neke pretvorbe u mjerama i sastojcima prilikom kuhanja.