Mango je tropsko voće koje je izvorno pronađeno u jugoistočnoj Aziji, a vrlo je popularno diljem svijeta. Postoji preko 100 različitih vrsta manga, a obično se sastoje od žute, narančaste i crvene kožice, mesnatog voća i dugačke plosnate sjemenke. Oblik i konzistencija sjemenke mogu biti izazov za rezanje manga, ali postoji nekoliko načina da se izvuče sjemenka iz ploda.
Jedan od jednostavnijih načina za rezanje manga je korištenje rezača za mango, također poznatog kao rezač manga. Ovaj uređaj napravljen je posebno za rezanje dugih plosnatih sjemenki manga. To se radi na isti način kao i rezač jabuka tako da se pribor postavi preko voća, a zatim gurne prema dolje s obje ruke. U tom procesu, sjemenka se odvaja od ploda manga dok se dijeli na pola. Prednost rezača za mango je što je dizajnirana tako da reže što je moguće bliže sjemenke.
Međutim, ako nemate jedan od ovih praktičnih uređaja, možete napraviti popriličan nered kada pokušate rezati mango ako ne budete oprezni. Kada mango režete jednostavno nožem, to može biti izazov jer sjemenka nije lako vidljiva poput koštice breskve i ne možete vidjeti gdje sjemenka završava i počinje plod. Da stvari budu složenije, mango može biti prilično sklizak kada pokušavate raditi s njima, što zahtijeva oprez pri rukovanju oštrim nožem.
Kada nožem režete mango, trebali biste započeti tako da mango postavite gore i odredite orijentaciju ravne sjemenke. Sada biste trebali moći narezati mango duž ravne strane sjemenke, a zatim učiniti isto s druge strane tako da ostanu tri komada, centar sa sjemenkama i dvije polovice. Kada je to gotovo, uzmite jednu od polovica manga i izrežite je u obliku “šahovnice”, a zatim to ponovite s drugom stranom, pazeći da ne prerežete kožicu manga.
U ovom trenutku možete jednostavno povući komadiće manga od kože ili nožem odrezati kožu s kockica manga. Također možete izrezati više voća iz sjemenki na središnjem dijelu manga, baciti sjemenku i uživati u slatkom i jedinstvenom voću. Također možete pronaći mnoge namjene za komadiće manga u mnogim receptima za različitu hranu i voćna pića.