Pierogi su okruglice polukružnog oblika od beskvasnog tijesta koje su punjene raznim nadjevima. Pierogi punjenje je obično pire krumpir, sir ili kiseli kupus, ali može biti bilo koja kombinacija voća ili povrća, a ponekad i mesa. Pierogi su slični raviolima i mogu se pripremiti na razne načine kao predjelo, glavno jelo ili desert, ovisno o nadjevu.
Podrijetlo pierogija je široko prihvaćeno kao poljsko, ali budući da su slična drugim jelima koja se pripremaju na Dalekom istoku, kao što su kineske naljepnice, neki ljudi vjeruju da pierogi potječu iz središnje Azije. Pierogi se mogu pripremiti kuhani, pirjani, pečeni ili prženi. Najpopularnija verzija pierogija je pržena u tavi na maslacu s nadjevom od mješavine pire krumpira, sira i luka.
U svom najpopularnijem obliku, pierogi se najbolje poslužuju kao predjelo ili prilog uz kiselo vrhnje ili salsu za umakanje. Kada se pierogi prokuhaju, mogu se poslužiti s umakom od Alfreda, marinare ili gljiva. Brojni su recepti za izradu raznih verzija okruglica od nule, ali mnogi trgovci mješovitom robom koji nose široku paletu etno hrane također prodaju već gotove, smrznute pierogie za prikladnu pripremu.
Pierogi su izvrsna predjela ili hrana za zabavu. Kada se opskrbe umacima po izboru, kao što je kiselo vrhnje s vlascem, salsa i umak od špinata, pierogi će brzo nestati s tanjura. Također su vrlo prikladno predjelo ili međuobrok i lijepo se kombiniraju s hrskavim povrćem ili se mogu preliti sirom i mrvljenom slaninom. Ako se pripremate od nule, napunite ih kombinacijom krem sira i voća za slatku, ali zdravu desert.
Ako još niste iskusili okus pierogija, razmislite o pronalaženju jednostavnog recepta ili kupnji pripremljene specijalitete kao jela za sljedeću zalogaj ili kao predjelo na sljedećoj zabavi. Kada se peku u tavi ili u dubokom prženju, izvrsna su hrana za prste – što ih čini idealnom, ali jedinstvenom hranom za zabavu. Možete čak poslužiti pierogi kao zdraviju, zasitniju alternativu čipsu na vašoj sljedećoj zabavi ispred prtljažnika. Bez obzira na to kako ih poslužite, pierogi se općenito pokazuju kao ugodna poslastica čak i za najizbirljivije pupoljke.