Celer kupus, također poznat kao kineski kupus ili napa kupus, je lisnato, zeleno povrće s bijelim, jestivim peteljkama i stabljikama koje se obično koristi u kineskoj i korejskoj kuhinji. Znanstveni naziv mu je brassica pekinensis, a mandarinski naziv pe-tsai. Smatra se da kupus celera ima manje izražen, ali slađi okus od običnog kupusa i, poput tofua, lako upija okuse druge hrane.
Smatra se da povrće potječe iz istočne Azije oko 500. godine nove ere. Ne raste u divljini, ali se smatra da je križanac bok choya, druge vrste kupusa i repe. U Sjedinjenim Državama poznat je kao napa kupus jer se prvi put uzgajao u dolini Napa u državi Kalifornija 1970-ih.
Listovi kupusa obično se nasjeckaju na tanke trakice za jela za prženje, ali kuhari također mogu izrezati listove i stabljike na veće komade, ovisno o jelu. U Koreji se kupus od celera kiseli i od njega se pravi izuzetno popularna hrana koja se zove kimchi. Korejska kuhinja također koristi sirovo lišće kupusa celera kao obloge za mljevenu svinjetinu ili plodove mora, kao nadjev za okruglice za juhu ili za jela od miješanog povrća na pari.
Celer kupus se također može pripremiti na zapadnjački način i jesti sirov u salati ili nasjeckati na tanke ploške za salatu od kupusa. Može se koristiti i kao zamjena blažeg okusa za druge vrste kupusa u gotovo svakom jelu od punjenog kupusa do juhe od kupusa. Neki istraživači smatraju da spojevi u kupusu celera koji se nazivaju fitokemikalije snižavaju kolesterol. Ovi spojevi se također proučavaju zbog njihovih prijavljenih učinaka na estrogen, ženski hormon, i njegovu moguću upotrebu u borbi protiv raka dojke.
Celer kupus je bogat vitaminom C i vlaknima, a smatra se da je i dobar izvor cinka i željeza. Kada kupuju kupus, pojedinci bi trebali tražiti svijetlozeleno lišće koje je čvrsto zbijeno, bez venuća. Može se čuvati svježim do tjedan dana kada se zamota u novine ili plastičnu vrećicu i ohladi. Neki kuhari azijske kuhinje kuhaju na pari od bambusa s listovima kupusa celera kako se hrana koja se kuha ne bi lijepila za dno. Ako ih uključite u kućni vrt, smatra se da je najbolje posaditi sjeme ljeti za žetvu u jesenskoj sezoni, jer se čini da biljke najbolje rastu u umjerenoj klimi.