Sok od grejpa odnosi se na tekućinu ekstrahiranu iz grejpa za ljudsku prehranu. Smatra se zdravim dodatkom većini uravnotežene prehrane sve dok se sok konzumira umjereno. Grejp posjeduje mnoga korisna svojstva uključujući visoku razinu vitamina C i sposobnost snižavanja kolesterola i uklanjanja toksina. Također se smatra da sok pomaže tijelu u prevenciji raka. Međutim, u nekim slučajevima treba ograničiti konzumaciju soka od grejpa jer može smanjiti apsorpciju određenih lijekova koje je napravio čovjek i dovesti do predoziranja.
Grejp je član obitelji agruma. Okus mu varira od slatkog i trpkog do gorkog i kiselog, kao i okus njegovog soka. Ovi plodovi se klasificiraju prema boji pulpe, a najpopularnije boje su bijela, ružičasta i crvena. Sok se dobiva mljevenjem ili cijeđenjem pulpe.
Studije su zaključile da sok od grejpa pruža mnoge zdravstvene prednosti. Kao i većina agruma, grejp je bogat vitaminom C, koji je bitan dio ljudske prehrane. Vitamin C koji se nalazi u soku grejpa djeluje kao antioksidans, pomažući ljudskim stanicama koje su oštećene oksidacijom ili, u nekim slučajevima, sprječavajući oksidativni stres koji može dovesti do bolesti poput Alzheimerove bolesti, zatajenja srca i Parkinsonove bolesti. Likopen, još jedan antioksidans koji se nalazi u grejpu, može pomoći u smanjenju rizika od razvoja tumora.
Sok dobiven od grejpa također sadrži pektin, dijetalna vlakna. Pektin pomaže ljudskom probavnom sustavu mijenjajući konzistenciju pražnjenja crijeva. Također se pokazalo da potencijalno snižava kolesterol. Sok također sadrži kemikalije koje potiču kolesterol lipoproteina niske gustoće (LDL), koji se obično naziva dobrim kolesterolom.
Mnoge znanstvene studije sugeriraju da kemikalije koje se nalaze u soku od grejpa mogu pomoći u smanjenju rizika od raka. Grejp pomaže u tjelesnim procesima koji uklanjaju toksine koji mogu dovesti do raka, posebno u jetri. Također se smatra da smanjuje učinak kancerogenih spojeva koji se nalaze u cigaretama i uzrokuje da ljudsko tijelo metabolizira naringenin, koji može pomoći u popravljanju deoksiribonukleinske kiseline (DNA) stanice oštećene rakom prostate.
Određeni pojedinci ne bi trebali konzumirati sok od grejpa, jer može utjecati na apsorpciju nekih lijekova na recept. Naringin koji se nalazi u voću može spriječiti tijelo da apsorbira određene kemikalije koje se nalaze u farmaceutskim proizvodima. Ovaj proces uzrokuje nakupljanje kemikalije u lijeku, što može uzrokovati da neki pojedinci razviju potencijalno toksične razine lijeka.
Postoji nekoliko lijekova na koje utječe sok od grejpa. Medicinski stručnjak, kao što je liječnik ili ljekarnik, obavijestit će pacijenta treba li sok od grejpa izostaviti iz njegove ili njezine prehrane kada uzima određene propisane lijekove. Nekoliko smrtnih slučajeva dogodilo se 1990-ih kao rezultat prekomjerne konzumacije soka od grejpa tijekom uzimanja određenih lijekova, no to je od tada zaobiđeno dodatnim istraživanjima.