Talijanska hrenovka obično je jelo koje se sastoji od pržene hrenovke koja se stavlja u komad kruha za pizzu, a zatim se prelijeva lukom, paprikom i krumpirom koji se također prži. Pizza kruh, ravni kruh s kvascem koji je po konzistenciji i teksturi sličan kori pizze, smatra se važnim dijelom autentičnog talijanskog hot doga. Ovo jelo potječe iz američke države New Jersey, gdje je i dalje vrlo popularno. Uglavnom se koriste hrenovke od govedine, a mogu se dodati kečap ili senf. Varijacije ovog recepta mogu hrenovku zamijeniti kobasicom ili umjesto kruha za pizzu koristiti hrskavu talijansku roladu.
Važna je vrsta hrenovke koja se koristi u talijanskom hot dogu. Većina restorana koji prodaju ovu hranu koriste hrenovke od 100% govedine s prirodnim crijevima. Hrenovke se obično prže u ulju na ringli ili u fritezi. Neke varijacije recepta koriste talijansku kobasicu, ali većina ljudi smatra da se autentični talijanski hot dog priprema s hrenovkom od govedine.
Upotreba pizza kruha razlikuje ovo jelo od ostalih vrsta hrenovki. Kruh za pizzu je lagano plosnat i savijen je oko hrenovke kako bi držao nju i njegove dodatke. Kruh je lagano žvakav i hrskav, sličan korici za pizzu. Ova rolada obično upija masnoću od prženih hrenovki i preljeva, ali se ne raspada niti postaje mokra. Za najbolji talijanski hot dog treba koristiti svježe napravljen kruh za pizzu.
Trake luka i paprike obično se prže na maslacu ili ulju prije nego što se stave na hrenovke i kruh. Općenito, koristi se dovoljno paprike i luka kako bi hrenovka bila potpuno pokrivena. Prženi krumpir također je često glavna komponenta preljeva za italijanske hot dogove. Postoje mnoge varijacije krumpira koji se koriste. Neki su debeli klinovi, dok su drugi okrugli krumpir ili krumpir na tanke ploške.
Začini, poput kečapa, senfa ili slastica od kiselih krastavaca, mogu se dodati, ali mnogi ljudi odlučuju jesti svoje talijanske hot dog bez dodavanja ikakvih umaka. Talijanski hot dog je regionalni favorit i nije toliko popularan izvan New Jerseyja. Varijacije ovog recepta su uobičajene, ali ljubitelji hot doga se slažu da se najautentičnije talijanske hrenovke mogu naći samo u New Jerseyju.