Mladi luk obično se prodaje cijeli i ima dva različita dijela, malu bijelu lukovicu pri dnu i duge, vlaknaste zelene listove koji čine vrh. Ovisno o željenoj veličini nasjeckanih komadića, mladi luk se može vrlo jednostavno nasjeckati, jer se u osnovi radi o dugačkoj, jednoj traci koja se može ravnomjerno poprečno prerezati cijelom dužinom kako bi se napravili mali bijeli krugovi od lukovice i kolutića ili tanke trake zelenog lišća, ako se koriste. Veći mladi luk može zahtijevati posebnu pažnju, posebno za bijelu lukovicu, koju bi možda trebalo tretirati više kao žuti luk i rezati u različitim smjerovima kako biste dobili manje kockice. Za vrlo fine kockice mladi luk treba nasjeckati, a zatim nožem provući natrag kroz dobivene komade dok ne budu onoliko sitni koliko je potrebno.
Prije sjeckanja mladog luka važno ga je oprati kako se po nasjeckanim komadima ne bi proširila velika količina prljavštine i pijeska. U prostoru između zelenog lišća ponekad se nalazi pijesak ili drugi materijal koji treba ukloniti pod tekućom vodom. Tanak, proziran sloj kožice koji treba ukloniti može biti na vanjskoj strani lukovice i blijedoj površini zelenog lišća.
Za mladi luk koji je prilično ujednačen po širini od lukovice do vrha lišća, prvi je korak odrezati vrh zelenih listova kako bi bili ravnomjerno poravnati i svi izlizani komadi uklonjeni. Jako uvenulo lišće također se može izrezati. Mali čvor korijena na dnu bijele lukovice treba odrezati. Preostali dio mladog luka zatim se može poprečno narezati na željenu debljinu. Zeleno lišće bi moglo biti teže rezati od lukovice jer su vlaknastije, pa za najbolje rezultate treba koristiti oštar nož.
Ako mladi luk ima posebno velike lukovice u podnožju, tada bi prvi korak trebao biti odvajanje listova od lukovice. Lukovicu se najprije može prepoloviti i svaku polovicu narezati na tanke komade suprotno smjeru kolutova kako bi se dobile tanke trakice. Nož se može pažljivo provući kroz hrpu trakica luka kako bi se stvorile male kocke. Ako je lukovica jako velika, onda se mogu koristiti iste metode koje se koriste za sjeckanje luka uobičajene veličine.