No bake cookies su kolačići koje nije potrebno peći u pećnici. Može ih biti zabavno napraviti s djecom jer su obično relativno jednostavne. Kolačići bez pečenja dobri su i u vrućim ljetnim danima kada ne želite uključiti pećnicu.
U nekim receptima, neke od sastojaka za kolačiće bez pečenja morat ćete kuhati na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici. Drugi put se sastojci jednostavno pomiješaju i pojedu. Dobro je izmjeriti sve sastojke prije nego što počnete, jer ćete morati brzo raditi kako biste bili sigurni da se sastojci zalijepe u kolačiće. Iako ih je zabavno napraviti s djecom, djecu je ipak potrebno nadzirati u kuhinji, pogotovo ako u blizini ima vrućih predmeta koji bi mogli izgorjeti. Međutim, ovo je dobar način da djeca počnu peći i da nauče o sigurnosti u kuhinji.
Mnogi recepti za kolačiće bez pečenja prilično su slični. Većina zahtijeva neke varijacije na sljedećim sastojcima: šećer, mlijeko, maslac ili margarin, kakao prah, maslac od kikirikija, ekstrakt vanilije i zobene pahuljice. Neki dodaci kolačićima mogu uključivati komadiće čokolade, orašaste plodove, grožđice ili med. Jedan od najjednostavnijih recepata za kolačiće bez pečenja su poslastice s marshmallowom, maslacem i hrskavim rižinim žitaricama. Marshmallows i maslac jednostavno je potrebno otopiti i pomiješati sa žitaricama za brz i jednostavan zalogaj koji ne zahtijeva pečenje.
Većina kolačića bez pečenja ne moraju se čak ni čuvati u hladnjaku, ali je važno slijediti upute na receptu za sigurno rukovanje hranom. Smjesu za kolačiće dobro je izliti žlicom na list voštanog papira, čak i ako kolačići idu u tepsiju, jer smjesa može biti prilično ljepljiva i teško se uklanja, a voštani papir će spriječiti lijepljenje. Ako pripremate pladanj s kolačićima, možda bi bilo od pomoći da kolačiće odmah izrežete i poslužite na pladnju ili tanjuru.
Kolačići bez pečenja jednako su prikladni ako ste zaboravili napraviti desert za događaj ili zabavu, jer ih obično možete složiti u samo nekoliko minuta ako već imate uobičajene sastojke pri ruci. Stavljanje u hladnjak pomoći će da se brže stvrdnu. Kolačiće možete ukrasiti i za svečaniju poslasticu, koristeći posip, male marshmallowe ili glazuru. Djeca će posebno voljeti taj korak.