Što je Grenache?

Grenache je crno grožđe koje se široko koristi u proizvodnji crnog vina diljem Španjolske i Francuske, kao i u drugim dijelovima svijeta. Pomalo je slatko, a primarna upotreba u vinu je kao mješavina grožđa, a ne kao samostalna upotreba. U Španjolskoj je Grenache poznat kao Garnacha, gdje je najviše posađeno grožđe u zemlji. Postoje dvije sorte, poznate kao Garnacha Tinta i Garnacha Blanca, a crvena sorta Tinta je daleko popularnija.

Španjolska proizvodi nevjerojatnu količinu vina – iza samo Italije i Francuske – i ima više vinograda na zemlji nego bilo koja druga zemlja na svijetu. Najpopularniji stil španjolskog vina koji vidimo kao uvoz u ostatku svijeta je vino Rioja, koje kombinira grožđe Grenache s nizom drugih vrsta grožđa, posebice sorte poznate kao Tempranillo. Posljednjih godina španjolska vinska industrija doživjela je nešto poput reforme, a vinari eksperimentiraju s većim, hrabrijim vinima i nizom novih grožđa, uključujući crni pinot i cabernet sauvignon. U Francuskoj je Grenache jedna od dvije glavne sorte grožđa – uz Syrah – koje se koriste u crvenim vinima iz doline Rhone. Najpoznatija regija u kojoj se koristi velika količina grožđa Grenache je Chateauneuf-du-Pape, iako brojna druga područja u južnoj Rhone također koriste ovo grožđe u velikoj mjeri.

Grenache je svijetlocrvene boje, s velikom dozom alkohola. Sadrži popriličnu količinu voća, a mnogi ga uspoređuju s crnim pinotom – iako s dodacima okusa poput timijana i kadulje. Jedna od glavnih upotreba grožđa Grenache je kao sastojak u popularnim rosé vinima u regijama Lirac i Tavel u Francuskoj. Ova su vina vrlo moćna za rose, s visokim alkoholom i bogatstvom karaktera koji se često ne viđa u blijedijim vinima. Doista, često dobar Tavel ima tijelo koliko i moćnije crno vino.

Posljednjih godina Grenache je zabilježio porast popularnosti iu kalifornijskim i australskim vinima. U tim se zemljama Grenache još uvijek često miješa s drugim vinima, kao što su Syrah ili Shiraz, kako bi se dobio potpuniji osjećaj karaktera. Neka kalifornijska rosé vina također koriste Grenache, iako općenito sadrže mnogo manje začinskog bilja zbog koje su njihova francuska vina toliko popularna.