Doručak sa šampanjcem je jutarnji ili podnevni obrok u kojem se uz hranu poslužuje i šampanjac. Ova vrsta obroka općenito je rezervirana za posebne prilike i proslave, poput praznika, okupljanja ili drugih događaja. Doručak sa šampanjcem također je uobičajen u vrhunskim hotelima i odmaralištima. Neki ljudi priređuju ove obroke kod kuće, a zatim pozivaju prijatelje i obitelj da im se pridruže na hranu i šampanjac. Unatoč uočenoj eleganciji i formalnosti šampanjca, ovi doručki mogu sadržavati jednostavnu ili gurmansku hranu, posluženu u ležernom okruženju ili u luksuznijem okruženju.
Dok jelovnik doručka sa šampanjcem varira ovisno o ambijentu, obrok je uvijek popraćen čašom šampanjca ili neke vrste pjenušca. Ponekad se na zahtjev poslužuju i drugi kokteli, iako je to rjeđe. Gosti također mogu birati između bezalkoholnih pića poput gaziranih pića, vode, čaja i kave, kao i tradicionalnih pića za doručak kao što je sok od naranče. Neki restorani mogu ponuditi samo jednu čašu šampanjca po gostu, dok drugi nude neograničeno punjenje.
U ovom obroku gosti mogu smjeti poslužiti se sa švedskog stola ili naručiti određena jela s jelovnika. Drugi postavljaju fiksni jelovnik, koji goste ograničava na samo nekoliko izbora hrane. U Sjedinjenim Državama ovi doručci ili brunchovi sa šampanjcem obično su all-inclusive, a švedski stol je vrlo popularan u hotelima i odmaralištima. Kada se doručak održava u kući, ili u manjem hotelu ili restoranu, švedski stol se može izbjeći u korist prilagođenih narudžbi iz svake večere.
Kvaliteta hrane na takvom doručku obično varira od vrlo jednostavnih jela poput kruha i voća do vrhunskih gurmanskih jela. Fina odmarališta, hoteli i restorani općenito poslužuju doručak u obliku šampanjca s visokokvalitetnom hranom. Jela mogu uključivati standardne namirnice za doručak kao što su jaja i slanina, uz složenija jela poput dimljenog lososa i kavijara. Kada se doručak sa šampanjcem koristi kao prikupljanje dobrotvornih sredstava, hrana je često prilično razrađena, što omogućuje dobrotvornoj organizaciji da naplati više po tanjuru i prikupi više novca.
Kada se ovakav doručak održava kod kuće, hrana je često mnogo jednostavnija. Opcije uključuju jaja, meso i kruh, kao i svježe voće, muffine i druge priloge. Dodavanje čaše šampanjca pomaže preobraziti ovu jednostavnu kuhinju u puno luksuzniju i svečaniju prigodu, čineći je popularnim događajem za blagdane ili druge posebne dane.