Prilikom serviranja poljtenog čaja kod kuće, gostima treba na elegantan i moderan način predstaviti široku ponudu čajnih okusa i finih jela. Mješoviti i usklađeni set instrumenata za posluživanje čaja može se koristiti za pružanje eklektičnog i tradicionalnog šarma obroku, iako bi svaki komad trebao biti izrađen od finog porculana ili porculana. Gosti se mogu osjećati ugodno u opuštenom okruženju koje se vrti oko jedinstveno postavljenog stola koji prikazuje hranu, čajeve i posuđe u kojem će uživati tijekom poslijepodneva.
Kad poslužujete veliki čaj kod kuće, trebao bi početi odmah u četiri sata poslijepodne. Ostala vremena posluživanja mogu se kretati između tri i pet popodne, ali to se ne može smatrati visokim čajem. Ova se prigoda od standardnog popodnevnog čaja razlikuje po ekstravagantnijim količinama poslužene hrane. Pojedini čaj se često koristi kao zamjena za večeru, ovisno o vrsti i količini prisutne hrane.
Vrsta posuđa za posluživanje koje se koristi tijekom čaja kod kuće obično je karakterizirana svojom formalnom prirodom. Tradicionalno se koriste fine porculanske šalice i čajnici, platnene salvete i srebrni pribor za jelo. Također treba imati posudicu za šećer i kremu, te brojne desertne tanjure, desertne vilice i žličice. Stol za posluživanje može biti dodatno ukrašen čipkastim ili papirnatim krpicama za držanje pladnja za posluživanje hrane i sezonskih izložbi cvijeća.
Tijekom popodnevnog čaja treba ponuditi široku paletu okusa čaja. Ova raznolikost omogućuje gostima da kušaju različite mješavine, od tamnih i egzotičnih okusa do laganih, biljnih lijekova, tijekom jednog poslijepodneva. Kako biste kod kuće pripremili tradicionalni čaj, čaj bi trebao biti u listovima i kuhati u zasebnim malim loncima za čaj. Neki domaćini možda će radije ponuditi svakom gostu svoj lonac i prepoznatljivi čaj za uživanje za cijelu prigodu. Manje formalni visoki čajevi mogu uključivati upotrebu vrećica čaja, u kojima se svaki okus može probati jedna po jedna šalica, a čajnici sadrže samo toplu vodu.
Bilo koja vrsta male hrane može se poslužiti za veliki čaj kod kuće. To mogu uključivati različite vrste sendviča, petit fours, pogačice, kremšnite i sufle od jaja. Slično raznim čajevima koji su dostupni, gostima bi trebalo omogućiti da biraju između širokog izbora namirnica kako bi napunili svoje tanjure. Sva hrana treba biti raspoređena u ugodnu stolnu prezentaciju koja je lijepa oku koliko je ukusna za nepce.