Café glace je osvježavajući napitak od kave koji kombinira niz elemenata za proizvodnju pjenastog i ukusnog pića. Ovaj izbor ledene kave idealan je za popodnevno druženje ili kao napitak u kojem se može uživati nakon večernjeg obroka. Mnogi kafići nude neku vrstu napitka od kave koji se ispravno može nazvati Café glace, ali je napitak moguće napraviti i kod kuće.
Da biste Café glace napravili kod kuće, sve što trebate je tipični kuhinjski blender i nekoliko jednostavnih sastojaka. Naravno, glavni sastojak napitka je kava. Ovisno o preferencijama, piće se može napraviti od svježe kuhane ili instant kave. Međutim, mnogi ljudi smatraju da korištenje instant kave daje ugodniju teksturu i jači okus.
Osnovni recept za Café glace zahtijeva dvije žličice suhe instant kave. U instant kavu dodaje se žličica šećera ili ekvivalentna količina umjetnog zaslađivača. Dvije žlice tople vode koriste se za vlaženje i otapanje šećera i kave u gustu tekućinu koja će poslužiti kao osnova za napitak. Zatim se u mješavinu kave i šećera dodaje šest do osam unci mlijeka. Mlijeko može biti punomasno ili smanjene masti prema ukusu. Za osobe koje izbjegavaju mliječne proizvode, umjesto njih mogu se koristiti sojino ili rižino mlijeko.
Tekućina se stavlja u blender, gdje se dodaje žličica vanilije. Za dodavanje malo dodatnog okusa i boje može se dodati žličica čokolade ili drugog aromatiziranog sirupa. Kao završni sastojak dodajte nekoliko kockica leda. Kod kockica leda standardne veličine obično je dovoljno šest do osam.
Zatvorite gornji dio blendera, miksajte sve sastojke dok se led potpuno ne zgnječi i dok se na vrhu Café glacea ne pojavi pjenasti sloj. Sve ovo ne bi trebalo trajati više od trideset do četrdeset pet sekundi. Pripremljeni napitak ulijte u šalicu za kavu ili šalicu ili prozirnu čašu i odmah poslužite.
Priprema Café glacea kod kuće vrlo je jeftina i može dodati dašak elegancije vremenu nakon završetka večernjeg obroka. Stvoren od sastojaka koji se nalaze u gotovo svakoj kuhinjskoj smočnici, čak i početnik aparat za kavu može napraviti poslasticu od ledene kave koja će oduševiti goste i članove obitelji.