Ruote tjestenina je poznatija kao tjestenina s kotačićima, budući da dolazi u obliku grebenastog, šesterokrakog vagonskog kotača. Također možete vidjeti da se odnosi na ruotine, ruote de carro, ili najčešće, rotelle. Ruote na talijanskom doslovno znači kotači.
Ruote tjestenina se također ponekad u Sjedinjenim Državama prodaje kao Choo Choo Wheels kako bi se svidjela djeci. Približno je širine američkog novčića od dvadeset pet centi (oko 0.94 in ili 2.38 cm) i tri do četiri puta deblji (oko 0.2 – 0.25 in ili 0.48 – 0.64 cm), iako se prodaje u većem, „razvučenom“ ” također veličina.
Ruote tjestenina je izvrstan estetski dodatak juhama ili salati od tjestenine. Odličan je i s zrnatim umacima ili mesnim jelima jer će upiti puno umaka u “žbice” kotača vagona. Alfredo umak je još jedna odlična opcija za ruote tjesteninu.
Umaci koje spajate s rutnom tjesteninom ne moraju dolaziti iz staklenke. Pravljenje vlastitih umaka za tjesteninu može biti jako zabavno; dodatni plus je što možete uključiti sastojke koje želite. Samo nekoliko mogućnosti uključuje sušene rajčice, artičoke, masline, pršut, brokulu, šarene paprike ili češnjeve češnjaka. Dodavanje mesa u jela od tjestenine može ga pretvoriti u izvrstan, izdašniji obrok – možete dodati kobasicu, piletinu ili ćufte kako biste dodali još više okusa umaku.
Također možete zamijeniti ruote tjesteninu u receptima s drugim oblicima tjestenine. Najpopularnije su penne, radiatori, farfalle, također poznate kao leptir mašne ili conchiglie, koje su male školjke. Imajte na umu da niste ograničeni na oblike koje zahtijevaju određeni recepti – postoji mnogo različitih oblika tjestenine koji će raditi u različitim jelima.
Ruote tjestenina ponekad je obojena biljnim bojama, zbog čega će izgledati zelena, narančasta ili tamnocrvena. Ove boje čine ruote tjesteninu vrlo privlačnom u ljetnim salatama od tjestenine ili kao šareni dodatak juhi. Imajte na umu, međutim, da različite boje ne utječu na okus tjestenine osim ako je to izričito navedeno na pakiranju.
Tjestenina se obično radi od bijelog brašna, iako je nedavni pomak prema zdravoj prehrani i važnost vlakana i žitarica doveo do proizvodnje tjestenine od cjelovitog zrna pšenice, napravljene od pšeničnog brašna. Tjestenina napravljena od pšeničnog brašna ponekad može imati gušću, zrnatiju teksturu, ali ako vam te promjene ne smetaju, može se zamijeniti u većini recepata koji zahtijevaju običnu tjesteninu od bijelog brašna. Traženje ruote recepata na mreži donosi puno sjajnih ideja koje možete isprobati.