Agrumi potječu iz tropskih i suptropskih područja svijeta. Ovi plodovi su prekriveni korom, obično se nazivaju korom ili korom, sadrže pulpu i visoke su kiselosti. Većinu vremena ovi se plodovi jedu svježi nakon što su oguljeni i izrezani na segmente.
Agrumi se često koriste za pravljenje sokova i bogati su vitaminom C, snažnim antioksidansom. Različiti primjeri citrusnog voća su limun, limeta, naranče, grejp i mandarine. Limun i limeta se obično ne jedu sami. Koriste se za aromatiziranje jela, ukrašavanje jela i kuhanje u jelima.
Ova dva agruma sadrže limonin i limonen, spojeve koji pomažu blokirati stanične promjene u tijelu koje dovode do raka. Limonen se uglavnom nalazi u kori ploda. Dokazano je da ovaj spoj povećava razinu enzima u jetri koji uklanjaju kemikalije koje uzrokuju rak. Većina ljekovitih spojeva ovih plodova nalazi se unutar kore ili kore.
Mandarine su drugo ime za mandarine i jedno su od agruma koje spadaju u obitelj naranče. Imaju odvojene hranjive komponente kao obične naranče, koje sadrže beta-kriptoksantin koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Ovo voće također sadrži tangeretin i nobiletin, dva važna spoja koji se bore protiv raka dojke.
Tangeretin je poznat po tome što inhibira rast leukemije. Kao i kod ostalih agruma, najzdravije komponente nalaze se u kori ili kori. Kora se može naribati kako bi se dobile trakice od kore. Trake kore mogu se umiješati u sok ili posuti po salatama kako biste uživali u svim blagodatima ovog voća.
Naranče nisu poznate samo po svom sadržaju vitamina C, one su također bogate vlaknima i prirodnim šećerima, što ih čini dobrim izvorom brze energije. Slično limunu i limeti, ovo voće sadrži limonin i limonen. Limonen napada tumorske stanice i lezije unutar tijela.
Naranče također sadrže limonin glukozid i hesperidin. Osim vitamina C, izuzetno su bogati raznim antioksidansima koji se bore protiv raka. Hesperidin je dobar za podizanje dobrog kolesterola u tijelu dok snižava loš kolesterol.
Grejp je obično kiselkastog okusa koji se ne sviđa mnogima. Osim vitamina C, ovo citrusno voće sadrži likopen, limonoide i naringin. Ovi spojevi smanjuju simptome prehlade i smanjuju rizik od raka i srčanih bolesti. Također su sposobni eliminirati slobodne radikale u tijelu.
Velike količine pektina nalaze se u grejpfrutima. Pektin je vrsta vlakana koja snižava kolesterol. U crijevima stvara gel koji pomaže blokirati apsorpciju masti u krvotok.