Marmite je vrsta gustog, tamnosmeđeg namaza koji je usko povezan s Velikom Britanijom. Slani namaz se pravi od koncentriranog mulja kvasca, nusproizvoda procesa kuhanja piva. Snažan i vrlo osebujan okus učinio ga je prilično poznatim, budući da se potrošači ili užasavaju ili ga jako sviđaju. U Britaniji se mnogi ljudi hrane Marmite kao mala djeca i stoga odrastaju zavoljeli je. Poznato je da odrasli koji su upoznati s namazom imaju manje povoljne reakcije.
Nekoliko proizvoda se proizvodi i prodaje diljem svijeta pod nazivom “Marmite”. Britanci vjeruju da vrhunski proizvod dolazi iz tvornice Burton-on-Trent gdje ga je 1902. godine prvi put proizvela tvrtka Marmite. Niz prodaja doveo je do toga da je Unilever kupio marku 2000. Potrošači koji su zabrinuti oko dobivanja autentične britanske verzije mogu pomno pregledati naljepnicu na dotičnom proizvodu kako bi utvrdili naciju podrijetla.
Nekoliko tvrtki također proizvodi proizvode koji su slični Marmiteu, koristeći osnovnu formulaciju pivskog kvasca i drugih sastojaka. Vegemite je poznata australska i novozelanđanska inkarnacija namaza, na primjer. Promite i Bovril također su slični proizvodi. Kao i Marmite, ovi namazi su obogaćeni vitaminima, posebice B12, te su stoga izvrsni dodaci prehrani.
Za izradu Marmitea, tvrtka koristi talog kvasca koji je ostao od procesa kuhanja piva. Kvasac je posebno obrađen, pomiješan sa soli, biljnim ekstraktima, vitaminima i drugim vlasničkim sastojcima i pakiran za prodaju. Kada se u početku prodavao, bio je pakiran u male keramičke staklenke koje su nalikovale francuskom tepsiju poznatom kao marmite. To može objasniti porijeklo imena. Staklene posude koje se trenutno koriste dizajnirane su tako da po obliku oponašaju originalne keramičke. Keramička posuda također se nalazi na prepoznatljivoj žutoj i crvenoj etiketi.
Slogan tvrtke je “Volite ili mrzite”, odražavajući sukobljeno javno mnijenje o Marmiteu. Čini se da je javna potražnja za potpuno veganskim proizvodom ostala stabilna, što sugerira da će se uvijek naći na policama britanskih trgovina mješovitom robom. Tvrtka također izvozi u nekoliko zemalja diljem svijeta, uključujući bivše britanske kolonije poput Sjedinjenih Država i Hong Konga. Dostupno je nekoliko veličina staklenki, uključujući staklenku koja se može stisnuti i koja sadrži tanju verziju namaza. Potrošači bi trebali pažljivo koristiti Marmite, jer čak i većina okorjelih obožavatelja priznaje da okus može biti neodoljiv. Tankim slojem možete premazati tost s maslacem, ili ga uključiti u sendviče.