Čaj od ruže pravi se od pupoljaka, latica i bokova biljke ruže. To je povoljan cvjetni čaj koji se može piti i topao ili hladan sam ili uz mnoge druge sastojke. Čaj je dobar izvor antioksidansa i drugih hranjivih tvari, poput vitamina A i C te limunske kiseline. Oslobađanje od emocionalnih problema, mentalnog stresa i fizičkih bolesti neke su od prednosti čaja s ružom.
Čaj od pupoljaka ruže priprema se od svježih ili osušenih pupova prije nego što ruža procvjeta, a čaj od šipka se priprema od mahuna nakon što je cvijet ruže otpao. Latice se koriste za pripremu bogatog čaja, kao i za pripremu ružine vodice, koja je nusproizvod ekstrakcije ulja. Kao i kod latica, ružina vodica se također može koristiti za pripremu ukusnog čaja od ruže.
Vrlo je jednostavno napraviti čaj od ruže jer se čaj jednostavno stavlja u kuglicu za čaj i u čajnik zajedno s vrućom vodom za namakanje. Ako kuglica za čaj nije dostupna, rastresiti čaj se može staviti izravno u posudu i kasnije procijediti finim cjediljkom. Deset minuta je općenito prilično vremena da vruća voda izvuče okus i hranjive tvari; međutim, može se namakati dulje za jači okus. Ista metoda se koristi za svježe ubrane pupoljke ili latice, koje se prije namakanja mogu nasjeckati kako bi se oslobodio okus.
Čaj od ledene ruže priprema se na isti način, osim što se za ekstrakciju okusa čaja koristi manje vode. To je zato što se u čaj dodaju dodatno hladna voda i led nakon što se natopi i ohladi. Nekoliko sastojaka koji se mogu dodati u čaj uključuju sok od naranče, mlijeko i zaslađivač po izboru. Također je odličan kada se namoči uz crni čaj ili neki drugi biljni čaj.
Neke od prednosti ovog čaja su zbog broja prisutnih antioksidansa. Antioksidansi djeluju na eliminaciju toksina iz tijela i također zaustavljaju štetne učinke slobodnih radikala. Čaj od ruže često se uzima za ublažavanje simptoma prehlade, infekcija i čira na želucu. Pomaže i kod anksioznosti i depresije, što je djelomično posljedica njegovog sedativnog učinka.