Tepsije se vrlo često koriste u pripremi hrane. Postoji niz različitih vrsta koje se mogu koristiti u nekoliko različitih namjena. Evo nekoliko primjera različitih vrsta posuda za pečenje, uključujući različite materijale koji se koriste u njihovoj proizvodnji.
Prosječna posuda za pečenje napravljena je od neke vrste metala ili stakla. Metalne verzije često su izrađene od aluminija, ugljičnog čelika ili kalajisanog čelika. Povremeno, metalna tava može imati dno obrađeno bakrom, slično bakrenom premazu koji se nalazi na mnogim setovima gornjih lonaca i tava od nehrđajućeg čelika. Danas mnoge metalne tave također imaju površinu koja se ne lijepi. To ih čini lakim za korištenje za sve vrste pekarskih proizvoda, a svakako čini proces čišćenja mnogo bržim i jednostavnijim.
Uz metal, staklo je uobičajen materijal koji se koristi za posude za pečenje. Staklene posude izrađene su od kaljenog stakla koje će dobro izdržati dugotrajno izlaganje toplini u pećnici. Neki ljudi radije koriste ove tave, jer se priča da osiguravaju ravnomjernu raspodjelu topline tijekom procesa kuhanja. Dolaze u jasnim vrstama, kao iu raznim bojama. Neki mogu uključivati i izbočenu površinu za pečenje na dnu posude, što se smatra idealnom za pečenje mesa poput ribe ili pilećih fileta.
Uz staklo i metal, postoje i drugi materijali koji se koriste za tepsije. U nekim kulturama i uz određene vrste pečenih proizvoda favoriziraju se inačice kamenog i lončarskog proizvoda. Mnogi ljudi preferiraju keramiku ili kameno posuđe kada pripremaju tepsiju.
Tepsije za pečenje se obično nalaze u četvrtastim, okruglim i duguljastim oblicima i mogu biti dugačke i širine od sedam do petnaest inča (18 do 38 cm). Dubina može varirati od nešto manje od jednog inča do preko tri inča, ovisno o namjeni posude. Ove tave se mogu koristiti za pripremu predjela, predjela, priloga i deserta. Iako se cijena tave kreće od jeftinih aluminijskih tipova pa sve do skupih modela keramike i kamenog posuđa, pristupačne posude za pečenje lako su dostupne gotovo posvuda.