Žitarice su pločice napravljene od žitarica poput zobi, raži, riže i pšenice. Možda ćete čuti i pločicu sa žitaricama koja se zove “bar za doručak”, što se odnosi na činjenicu da mnogi ljudi jedu žitne pločice umjesto doručka, iako se ova hrana tehnički može jesti u bilo koje vrijeme. Mnoge tvrtke proizvode žitne pločice, a većina tržišta prodaje niz opcija. Također je moguće napraviti pahuljice od žitarica kod kuće, kombiniranjem mješavine žitarica, orašastih plodova i ostalih sastojaka s gustim zagrijanim sirupom i ostavljanjem smjese da se ohladi i stegne u tepsiji prije nego što je narežete na pločice.
Osim ključnog sastojka žitarica, žitne pločice obično imaju neku vrstu sirupa koji djeluje kao ljepilo da povuče zrno zajedno tako da ostane u obliku šipke. Najčešći izbor sirupa je šećerni sirup, iako se mogu koristiti i druge smjese slične ljepilu. Sastojci poput voća, orašastih plodova, slatkiša i tako dalje također se mogu dodati u pločicu žitarica kako bi poboljšali okus i okus, a neke žitne pločice umočene su u prevlake od jogurta ili bombona.
Ideja iza žitnih pločica je da one pružaju brzi međuobrok ili doručak za nekoga tko je u pokretu. Sastavljanje punog doručka može biti izazov za nekoga s gustim rasporedom, a mnogi ljudi vjeruju da je doručak važan obrok, pa žitarice ispunjavaju potrebu. Netko također može grickati žitne pločice usred dana, a neki ljudi nose žitne pločice kako bi mogli držati šećer u krvi pod kontrolom. Žitarice prije treninga mogu pružiti više energije, a isto tako i žitne pločice koje se konzumiraju u niskoj točki radnog dana.
Nutritivna vrijednost žitnih pločica znatno varira. Mnoge tvrtke proizvode inačice koje su jako zaslađene, s niskim sadržajem vlakana i malo vitamina ili minerala. Iako ove žitne pločice mogu biti ukusne, ne pružaju puno hranjivih tvari i možda neće pružiti iste prednosti kao zdravija verzija. Pogotovo kada se žitne pločice jedu kao zamjena za obrok, važno je potražiti pločicu od žitarica koja pruža osnovnu prehranu, a ne pločicu od žitarica koja je u osnovi slatka poslastica u vučjoj odjeći.
Postoje neke stvari na koje treba obratiti pažnju pri kupnji žitnih pločica koje se mogu koristiti za odabir proizvoda s najvećom nutritivnom vrijednošću. Sadržaj šećera trebao bi biti nizak, idealno manji od 15 grama, dok bi udio vlakana trebao biti visok, obično iznad pet grama. Visok protein je još jedna stvar koju treba tražiti, kao i vitamini poput C i A, pri čemu bi pločica žitarica idealno imala najmanje 25% dnevne vrijednosti dva ili više vitamina. Izbjegavajte žitne pločice koje su umočene u premaze za slatkiše ili žitne pločice sa sastojcima poput marshmallowa, komadića čokolade i drugih sastojaka za slatkiše. Sušeno voće i orašasti plodovi su dobri sastojci za traženje, jer mogu pružiti dodatnu nutritivnu vrijednost.