Krumpeti su spljošteni okrugli kruhovi koji se peku na ringli ili u tavi. Usko su povezani s engleskim društvom i kulturom, a ponekad se miješaju s engleskim muffinima. Iako crumpet i engleski muffin dijele neke karakteristike, dvije su namirnice zapravo vrlo različite. Nadalje, zbog kulturoloških asocijacija na krupice u Engleskoj, mnogi Britanci neće cijeniti ljude koji spajaju te dvije namirnice.
Klasični kolači imaju glatko okruglo dno, a gornji dio prožet malim rupicama. Poslužuju se svježe s roštilja ili tostirane, a mogu se preliti pekmezom ili kremastim vrhnjem, iako je maslac tradicionalni preljev za mrvice. Krumpeti se nikad ne cijepaju, za razliku od engleskih muffina, a imaju pomalo blag okus i spužvastu teksturu koja izvanredno dobro upija maslac. Koncept tostiranja krupčića na vatri često se povezuje s kišnim danima u britanskoj fikciji.
Za ljude koji su još uvijek zbunjeni razlikama između crumppeta i engleskih muffina, zapamtite da krumpets imaju rupičast vrh, nisu podijeljeni i daleko su manje “krušni” nego što su engleski muffini. Vjeruje se da je engleski muffin možda izmislio netko tko je pokušavao ponoviti crumpet, što objašnjava zajedništvo između njih. Recepti za engleske muffine i crumppeti su također vrlo različiti, s tim da se crumpses rade od tijesta, a engleski muffini od tijesta. Budući da se krumpići prave od tijesta, moraju se kuhati u metalnim kolutovima koji se nazivaju kolutići za kruške ili će izgubiti oblik.
Da biste napravili pecivo, pomiješajte jednu žlicu kvasca s pola šalice tople vode i jednom žličicom šećera. Promiješajte i ostavite da odstoji dok ne postane pjenasto, otprilike 10 minuta. Zagrijte jednu i pol šalicu mlijeka i dodajte ih u smjesu kvasca, zajedno s jednom žličicom soli i dvije i pol šalice brašna. Promiješajte tijesto i ostavite ga poklopljeno na toplom mjestu oko sat vremena. Tijesto bi se trebalo početi dizati, a zatim pasti u sebe.
Kad je tijesto gotovo, nauljite tavu ili rernu i na rešetku rasporedite kolutiće za tijesto. Ostavite dovoljno prostora za manevriranje i zagrijte tavu na srednjoj temperaturi. Ubacite tijesto u kolutiće za tijesto i pecite tijesto dok se ne stegnu, što će trajati oko 10 minuta. Nemojte žuriti s kuhanjem tignjica, jer želite da se gornji dio skuha, a ne želite da dno zagori. Dok se kuhaju, na vrhu će se početi stvarati mali mjehurići. Krumpe vadite iz tave kada je vrh pečen ili malo prije ako ih namjeravate tostirati. Ponavljajte dok ne potrošite svo tijesto, a poslužite s maslacem ili ostavite da se krumpi ohlade prije nego što ih spremite u hermetički zatvorenu posudu za kasniju potrošnju.