Kuhanje na pari odavno je preferirana metoda za određene vrste povrća i mesa. Postoji niz proizvoda koji omogućuju kuhanje gotovo svega na pari. No, donedavno nitko nije razmišljao o tome da gotovo sve kuha na pari. Međutim, nedavno su Miele, Sharp i drugi proizvođači lansirali nekoliko varijanti parnih pećnica.
Parna pećnica može biti ili kuhinjska ploča, veličine otprilike iste kao mikrovalna pećnica srednje veličine, ili se može ugraditi u kuhinju. Cijena je nekima previsoka. Cijene ovih pećnica kreću se od oko 1,500 USD do preko 5,000 USD (USD). Uređaj dolazi opremljen spremnikom koji se puni vodom za početak procesa pečenja. Čak i instalirane pećnice ne moraju biti priključene na dovod vode, poput hladnjaka za pravljenje leda, jer je u većini slučajeva spremnik odvojiv ili lako dostupan.
Temperature parnih pećnica variraju. Različiti sustavi mogu kuhati hranu na temperaturama od 212° do više od 572° F (100° do više od 300° C). Kuhanje piletine u pećnici na pari postavljenoj na 212° F (100° C) trajalo bi oko 20 minuta da se peče, umjesto dva sata koja bi bila potrebna u tradicionalnoj pećnici.
Proizvođači parnih pećnica tvrde da njihove pećnice ne samo da skraćuju vrijeme kuhanja, već i smanjuju udio masti u hrani. Kuhanje na suhoj toplini obično se oslanja na dodanu masnoću kako se meso ne bi isušilo. Uz paru, meso ne treba dodatnu masnoću, a sigurno neće biti suho zbog stalnih ubrizgavanja pare. Kuhanje na pari također zadržava više vitamina od drugih metoda kuhanja i stoga se promiče kao daleko zdraviji način pripreme hrane.
Parna pećnica ne može posmeđiti predmete, a to može biti jedan nedostatak za ljude koji razmišljaju o kupnji jedne. Većinu mesa potrebno je peći na žaru ili zapeći prije pečenja u pećnici, ili je rezultat prilično blijedog izgleda, slično kao meso kuhano u mikrovalnoj pećnici. Kruhovi ili pite kuhane na pari također će izgledati prilično blijede i možda će ih trebati zapeći u običnoj pećnici. Ovaj nedostatak rezultira dodatnim korakom i dodatnim vremenom dodanim procesu kuhanja.
Neki dobavljači pećnica kombinirali su paru s konvekcijom. Proces konvekcije koristi ventilator za kruženje pare oko predmeta koji se kuhaju. To povećava brzinu kuhanja, ali ne pomaže u zapečenju hrane.
Iako izraz “pećnica” sugerira da se može peći samo u parnoj pećnici, proizvođači također preporučuju korištenje ove vrste pećnice za brzu pripremu tjestenine ili juhe, pa čak i za sterilizaciju dječjih bočica. Novi proizvod temeljen na drevnoj temi u kuhanju, parna pećnica bi mogla postati sljedeći sjajni kuhinjski aparat.